和風醬拌鮮魷
材料：
花枝450公克、海帶芽3大匙、菠菜450公克、蔥2根、辣椒1根、蒜末適量、芝麻1大匙
調味料：
柳丁醬2大匙、日式沙拉醬1大匙、醬油1大匙、橄欖油1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、酒1大匙
做法：
1.海帶芽泡水、辣椒切絲，白芝麻用工具壓碎備用
2.滾水鍋加入捏過的蔥、酒、鮮魷，煮熟後撈出泡入冰水中備用
3.滾水鍋中再加入少許油，放入菠菜煮約1分半鐘後撈出泡入冰水備用
4.取一容器，放入沙拉醬、柳丁醬、橄欖油、醬油混合成為和風醬備用
5.將菠菜擰乾水份後切段排入盤中，鮮魷切細絲後放在菠菜上
6.依序放入海帶芽、蔥絲、辣椒絲，再淋下和風醬並撒上白芝麻即可
養生小語：
這是一道護心料理，花枝魷魚類是預防高血壓與心血管疾病的食材，對腦力也有幫助，菠菜補血潤腸，辣椒、海帶芽、蔥是降血脂的食物，減少心臟負擔與補充優質蛋白質幫助心臟運作正常
本文來自料理美食王
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