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原料比例:
米12台斤、酵母2台兩、糖9台斤、水45台斤
製作方法:
熟飯攤涼約35度C加入酵母拌均勻、再放入發桶(固體發酵)約四天,糖化出
水倒入糖水(液體發酵)十四天、即可蒸餾。
發酵溫度:
室溫攝氏20~30度
發酵時間:
20~30天。超過期間應將容器密封,可存放3個月,隨時可用。
飛來蜜養蜂場
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