飛來蜜養蜂場

買蜂蜜送酵素菌種、免費教你釀酵素

釀製前、可先諮詢、確保一次成功!!! 文章不足處可以電話聯繫

 詢問前請先看完本文......

接單諮詢 : 0920 - 007 410 陳小姐,

出貨服務 : 0937 - 798 633, 05-6986 033,

飛來蜜養蜂場 蔡先生

(本文章未經允許 請別引用)

不加水 32罐(20公升)蜜釀甜酵素方法

(也可加水2000cc,為水釀法酸酵素,做法相同)

優點 : 甘醇可口 不酸不嗆 無酒味 高濃縮 高抗自由基

缺點 : 成本較高 收成時間較長

1. 器材：32斤裝玻璃甕一個、當季五色十種水果15斤、活性老蜂蜜三公斤、黑糖一公斤、褐色冰糖一公斤、活菌蜂蜜酵素液2200cc(加入可防止酒化)、酵素麴菌粉1包(購買一桶蜂蜜可索取1包菌粉,妥善收藏,遺失不補寄)、塑膠袋1個、透氣布一塊、膠繩1條。 

2. 備料：蘋果1個、青奇異果2個、紅肉火龍果1個、青鳳梨2個、水梨一個、甜菜根2公斤、青木瓜2個、番石榴2個、牛蕃茄2個、葡萄20粒 、青酪梨1個（或牛蒡)、日本山藥10公分。 以新鮮半熟蔬果或當季水果為首選。 

3. 活菌培養：(蜂蜜 : 溫水 (1:4)、菌種粉1包)、倒入小碗攪拌溶解覆蓋30分鐘,使其水解活化繁殖,就是活菌水。(沒用完的菌種粉,需封口,用報紙包好,冷凍存放,購買蜂蜜贈送的菌粉一包可用一次) 

4. 清洗：先粗洗沙土、再以小蘇打粉泡水 、刷洗去除果皮農藥。

5. 淨洗：以過濾水或冷開水飄洗1~2次。

6. 切片或絞碎或打成果泥：(可參考飛來蜜養蜂場網站)。

7.混合：將水果、活菌水、蜂蜜、均勻入甕、最後覆蓋黑糖及褐色冰糖,以塑膠袋、膠繩封口。  ＊(活菌蜂蜜酵素原液於第二週加入即可、可防止酒味產生、減少苦澀味、也可直接稀釋五倍飲用)。

8. 引導期：前3天、(厭氧發酵) 塑膠袋覆蓋、依當時情況電話解說。

9.   第一週： (品嚐期)每天攪拌一次、引導成功後、改透氣布覆蓋(好氧發酵)。

10.  第二週： (調味期)每二天攪拌一次。

11.  第三週： (收成期)每三天攪拌一次、試飲用,觀察身體反應。

12. 熟成發酵：(不再冒泡時加入活菌蜂蜜酵素液500~2000cc及少量食鹽調整濃稠度及口感, 具體作法可電話聯繫)(視情況 蜜釀法不加水約三個月收成,水釀法夏季21天，冬季25天可收成)。

＊請遵照上述正確之比例、方法釀製,且經常確保甕內水果上層濕潤為要。

13. 收成飲用及保存：(可參考飛來蜜養蜂場網站)

14. 購買蜂蜜送您酵素麴菌粉教您手工釀製酵素。

可聯繫飛來蜜養蜂場 蔡先生 0937-798633,05-6986033或陳小姐0920-007410

購買蜂產品匯款帳號 郵局(700-0021256-0650907) 戶名：蔡文能

15.酵素果渣可用來釀製蜂蜜醋 ,別丟掉喔,來電詢問蔡先生

16.參考網址 http://blog.xuite.net/twintsai/twblog/104952005 

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                     什麼人迫切需要大量補充酵素

                           (適用對象：老少咸宜)

1.希望改善體質，增進健康及恢復健康的人。

2.免疫力差，很容易感染疾病的人。

3.慢性病人。(慢性病是指人體內糾纏數週、數月、甚至數年的疾病常常是人體的大累赘，會不停地大量消耗酵素、維生素等營養素。)

4.成長中的小孩。

5.手術前後的病患。

6.產前產後的婦女。

7.肝臟功能不良容易疲勞的人。

8.神經衰弱、性功能失調。

9.糖尿病患須配合1:1新鮮苦瓜汁飲用

10.先天性腸胃不好的人。

11.精神不振，經常性昏昏沉沉的人。

12.腦力與體力負荷較重的人，如絞盡腦汁的上班族、運動員等。

13.未老先衰，體弱多病的人。

14.患有各種不明疾病的半健康人。

     ※ 半健康人一般指醫院診斷是「沒有異常」，但是感覺身體「不舒服、不對勁」，常抱怨肩膀酸痛、四肢無力、昏沉沉、疲倦、沒食慾；有焦慮等症狀的人。

                       酵素能幫助改善下列體質

 消 化--便秘、腹瀉、食慾不振、胃下垂、胃炎、胃潰瘍、十二潰瘍、痔瘡、腸炎、肝炎、肝功能不良、脂肪肝、肝硬化、宿醉、(糖尿病，需搭配1：1苦瓜汁)口腔炎、牙周病、瘦、肥胖。

呼 吸—鼻竇炎、氣管炎、氣喘、肺疾、感冒、扁桃腺炎。

循 環--心臟病、心肌梗塞、狹心症、血管硬化、高低血壓異常、足冰冷、麻痺、酸痛、中風、腦出血性引起的半身不遂、頭暈、暈眩、容易疲勞、身體虛弱；貧血、體質過敏。

神 經—自律神經失調、失眠、神經質、頭疼、肩疼、脖子疼、腰疼、神經疼、痛風、風濕疼、關節炎、神經過敏、坐骨時經痛、羊癲瘋。

泌 尿­—腎炎、腎功能不全、尿蛋白水腫、高尿酸、膀胱炎、結石(肝、膽、膀 胱)。

內分泌—內分泌失調、性無能、冷感、不孕症、甲狀腺。

婦 科—生理不順、經疼、習慣性流產、更年期障礙、赤白帶、子宮下垂。

骨 科—骨質疏鬆症。

腫瘤—子宮肌瘤、卵巢囊腫、前列腺腫大(攝護腺)、脂肪瘤、

皮膚--香港腳、濕疹、刀傷、燙傷、挫傷、紅腫、淤血、皮膚病、蓄膿褥瘡、紫斑症、紅斑性狼瘡。

美容—黑斑、肝斑、老人斑、妊娠紋、青春痘、粉刺、皮膚粗糙。

肥胖—需搭配一星期1-3天24小時斷食、運動，配合飲水，飢餓時三餐以酵素元之為食，補充養分使身體維持健康平衡。

釀製程序及圖文說明請往下閱讀

壹. 準備32罐容量的玻璃甕一個，清水洗淨後，再用熱開水燙一下，風乾備用。