萬用滷汁
 
 











【做  法】












1.所有滷包材料放入棉袋中,備用。
2.蔥切段、薑切片、紅辣椒剖半,拍鬆,備用。
3.鍋中加入少許沙拉油,放入作法2蔥段、薑片以及紅辣椒片爆香,倒入水煮至滾沸。
4.於作法3鍋中加入醬油、細砂糖以及作法1滷包,煮至再次滾沸後改小火煮約5分鐘至香味散發出來,再倒入米酒即可。
 

















































【材  料】
滷包:
草果
1顆
小茴3公克
花椒4公克
甘草3公克
八角5公克
肉桂10公克
滷汁:
2根
50公克
紅辣椒2根
1500㏄
醬油400㏄
細砂糖120公克
米酒50㏄

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封蓋活性四季野花老蜜 內行的才買得到  封蓋蜜的好只有買過的才知道





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這些花粉都是蜜蜂辛苦的精華 是蜜蜂的食物 也是人們天然維他命B群的來源





蛻下的蜂蓋純蠟   不純砍蜜蜂的頭  因為它是蜜蜂蠟腺分泌產生的









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初過濾後裝入轉運桶









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富貴芥菜煲~蝦兵蟹將來報喜

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芥菜是抗癌的健康蔬菜,根據醫學專家證實,
芥菜可以避免腫瘤持續增長,所以又被視為具有抗癌效果的20多種健康蔬菜之一。

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梅干扣肉 ~時令烏魚鍋
電鍋男料理時間-梅干扣肉
所需材料:五花燒烤肉片6片、梅干菜1把、蒜末5g、辣椒末5g、香菜5g、沙拉筍丁30g、乾香菇丁30g、水50cc
調味料:蠔油1大匙、醬油1茶匙、米酒2茶匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙
作法:
1.乾香菇泡發切丁,梅干菜泡發洗淨切末,三層肉片加醬油抓勻備用。
2.取一平底鍋,下做法1的三層肉煎香,取出備用。
3.同鍋餘油,下蒜末、辣椒末、梅干菜、香菇丁、筍丁炒香,下調味料調味後,再加水煮勻備用。
4.取一大碗,將做法2排入,再倒入作法3,入電鍋煮2杯水。
5.起鍋,將成品倒扣至成品盤,放上香菜即可。
 
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