蒜味炒芥藍

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【材　 料】
芥藍菜 200公克
紅蘿蔔 10公克
蒜頭 5粒
辣椒 1/3條
【調 味 料】
牛頭牌紅蔥肉燥 1大匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
香油 少許
糖 少許
水 150㏄
太白粉 少許
【做　 法】
1.芥藍菜去蒂切成段狀，放入滾沸的水中汆燙，撈起瀝乾盛盤備用。
2.紅蘿蔔、蒜頭、辣椒切成片狀備用。
3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的所有材料，以中火爆香，再加入所有調味料，煮至濃稠狀關火備用。
4.將作法3的醬汁淋上作法1的芥藍菜即可。
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