本身白雪雪的蒜頭經過十二天的發酵之後竟然變黑!
鼓著很大的勇氣咬了一小口....味道居然是酸酸甜甜的.....像很淋很淋身的粟子質感
吃完多個小時之後(大約3小時)....................身體居然有種說不出的感覺
開始時以為自己心理作用..............但原來朋友和我一樣.............就好似身體有種熱熱的感覺 (情況同以往我飲酵素時類同)
朋友更快速地有便便.....連她自己也覺得AMAZING~~~
我放工前個肚開始咕咕...感到腸在moving moving....但沒有肚痛的感覺~~
認識黑蒜是從嚴浩的專欄知道的
喜歡這位導演，因為他分享的健康知識幫助了很多有健康問題的人
雖然我們不可以像醫生般醫人.....但透過分享可讓更多人知道如何使用天然的食品及秘方養生
這種善心是值得嘉許的
說回黑蒜的功效..............真的不得了~~ 我知道在健康食品店一顆需要 $20....一磅更可賣 $180或以上。
事實上外國人一早已經用黑蒜研發了很多健康食品...
黑蒜的製作方法：
將大蒜連皮 (用布抹乾淨)放入電飯煲內(60度保溫)十二天不停地保溫.....取出風乾5天即可食用。
**大家要預備電飯煲一個.....連續十二天都不可打開個蓋。而個人擔心的就是個煲長著會不會爆炸....朋友話唔會...加上屋企長時間有人所有安心。如你家中的電飯煲是那種山寨貨色.......你就要小心一些呵~~~**
蘋果日報 25/9/2012嚴浩專欄
自己做黑蒜
（續昨）Judy：……自己做也很簡單。把整個大蒜─一定要用紫皮的，其他的做出來會有苦味，帶皮放進電飯煲，然後保持keep warm保溫狀態大概12天左右，拿出來的大蒜會變成黑色，再放在陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。在澳洲的市場賣150澳元1kg，差點被嚇死，還好終於學會做了，哈哈哈哈哈。做黑蒜時記得千萬中途不要打開蓋子，不然會影響發酵的。而且最好放在通風的地方做，呵呵，頭幾天會有大蒜味出來，之後味道會減輕。可是等黑蒜做出來，一切都是值得的，真是很好吃啊，哈哈哈哈。
根據網上資料，黑蒜中的微量元素含量高，味道酸甜，無蒜味，具有多種功能。
記得，要買紫皮的蒜頭，是連皮一起放進電飯煲中的，調到保溫，要12天的時間，大概貴就貴在這個人工上了。
Judy的信中充滿笑聲，我特意把原文留下，讓大家都能分享。
（黑大蒜是好東西．下）
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