飛來蜜養蜂場

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諾麗果酵素釀製

每天早晨空腹喝200毫升溫開水後，喝30毫升諾麗果酵素。

含鉀離子較多腎臟有問題者忌之。

1. 器材：32斤裝玻璃甕一個、諾麗果15斤、檸檬五粒、蜂蜜5斤、冰糖2斤、蜂蜜酵素液2200cc、酵素麴菌粉1包、塑膠袋1個、透氣布一塊、膠繩1條。

2. 備料：以反白諾麗果及青檸檬為首選。

3. 菌水培養：取小碗置入溫蜜水(1:4) 八分滿、一包麴粉攪拌覆蓋30分鐘,培養活菌水。

4. 清洗：先粗洗沙土、再刷洗。

5. 淨洗：以過濾水或冷開水飄洗1~2次。

6. 切片或絞碎：(熟軟無須切片或絞碎)。

7. 混合：將材料、活菌水、均勻混合入甕先加入蜂蜜、後加入冰糖覆蓋水果材料 (蜂蜜酵素待發酵熟成後 、調味及稀釋用 、暫不加入)

8. 封口：以塑膠袋、膠繩封口 、透氣布備用。

9. 引導期：前3天、依情況電話解說。

10. 第一週：每天攪拌一次。

11. 第二週：每二天攪拌一次。

12. 第三週：每三天攪拌一次。

13. 熟成發酵：(加入蜂蜜酵素液調整濃稠度及口感 具體作法可電話聯繫)

14. 飲用及保存：(可參考飛來蜜養蜂場網站)

15. 購買蜂蜜送您酵素麴菌粉教您手工釀製酵素。

      可聯繫 0937-798633  05-6986033

      飛來蜜養蜂場 蔡先生

＊ㄧ般保養飲用法：三餐飯前及睡前食用，空腹喝每次約30~ 50cc，並配合每天攝取水分2000~3000c.c.不習慣喝原汁的人可稀釋五倍加蜂蜜飲用。

＊須調整體質者：除上述飲用法外，亦可依個人口味稀釋飲用，慢慢習慣酵素後，逐漸提高飲用量!

＊裝瓶時的過濾網，需使用塑膠類製品，因鐵類會跟酵素起化學作用，對人體有害。

  洽購電話 0937-798633  蔡先生

酵素裝瓶最好使用玻璃瓶身塑膠類瓶蓋  (廚房用完的醋瓶子 醬油瓶子 洗淨後用來裝酵素 別丟喔)

如下圖 十種水果酵素 與 青木瓜單一酵素 的裝瓶方式(忌金屬瓶蓋)

過濾裝瓶後 可加入適量新鮮花粉和蜂王乳 會被酵素再次分解 邊發酵邊飲用 無須再買破璧花粉

天然的最好 一定要動手做ㄛ

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飛來蜜養蜂場 蔡先生