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明日葉　的醫療功效！**** 癌的剋星、血液清道夫****

《明日葉簡介》

◎明日葉原產地為日本八丈島，相傳是秦始皇派徐福等一批人尋找的「長生不老藥」，據說也是日本天皇養生秘方，在日本較被接受，並被引進台灣推廣，它是從日本伊豆半島至伊豆七島海岸邊自生的多年植物。明日葉名字由來是「今日葉子摘了，明天又長出葉子」。

●明日葉的獨特芳香可清除肉、魚類腥味及除口臭，明日葉的莖只要經過水煮就可變得柔軟

●在日本，火山爆發後，最先長出的植物就是明日葉，因具旺盛生命力而引起注目。

●明日葉的嫩莖葉可作蔬菜用，可以直接摘取食用。因它具有特殊之成份，將莖部切下時，會流出黃色的乳汁，這種黃色的汁液，經分析含有CHALCONE之成份，這是高分子化合物。明日葉內含有各種豐富的維他命、礦物質、良質氨基酸、鐵質，曬乾後經過處理後可製成明日葉茶來飲用，非常好喝。

●明日葉是能治療慢性病的蔬菜，能調整免疫力，增加抗菌力，在食用後，可能會產生瞑眩反應，不必緊張，因為那是排毒作用。

●明日葉又有長壽草之稱，屬於芹科植物，芹科同屬的植物中有很多藥用植物，例如芹科植物的當歸、川芎、茴香、防風、柴胡、白芷.....等，都是有名的漢方藥作植物。

《明日葉成份》

●明日葉經分析含大量維生素及礦物質，還有一種被稱為「卡爾康」〈音譯〉的特殊成分，據說具有抑制體內酸性物質及提升免疫能力的功效、增強人體免疫力及抵抗力、抗菌、抗血拴、治癌、抗潰瘍、防愛滋病毒、防止膽固醇、分泌淨血，對緊張性胃酸過多、胃潰瘍都有幫助，被各界公認為極具發展潛力的新興蔬菜。

●明日葉內含有各種豐富良質氨基酸、鐵質、同時含有使人苗條的植物纖維及CHALCONE物質，最可貴的是百分之百的被胃腸吸收，而不浪費掉。

●葉酸〈Folacin；Folic acid.〉含量很高。常見食物每100公克含葉酸超過200微公克(常見食物含葉酸超過200微公克者，除各種魚肉類、酵母4000微公克之外，植物類的含量不多。粗小麥或榖物250微公克、菠菜200微公克，而明日葉則高達850)。葉酸成人每日量為400微公克，孕婦則需800微公克。葉酸比想像中還重要，它在身體合成蛋白質及造血功能上扮演重要角色，故在胎兒成長上相當重要。葉酸也可輔助降低血壓〈但注意囉，酵母中的酪胺酸含量相當高，反促升壓作用〉。

●明日葉每100公克含「有機鍺」（一種優良抗氧化物質）達460微公克（一微公克等於百萬分之一公克）。所以整體而言，明日葉在養生上，具有良好作用，但絕非長生不老藥。「鍺」最近受醫學界的注目，常用於癌症之藥品預防與治療。明日葉含「鍺」量比人參還高，所以有人說明日葉之藥效，可以和人參相提並論。事實上，古代人將明日葉視為藥用人參。

明日葉種植

前言 明日葉(Angelica keiskei Koidzmi) 屬於繖形科草本植物， 二年生，原產地於日本八丈島，由日本引進台灣；明日葉其名 稱由來，是因其生命力旺盛，今日摘其葉，明日迅即萌發新芽， 故稱之為明日葉，另有養命野菜、八丈草、八丈芹、長壽草等 名稱。明日葉可作為蔬菜或保健作物等用，利用部位為嫩莖葉 或全草，為目前頗受國人重視之新興作物。 栽培管理 一、種子預措及育苗 明日葉可自行採種，當植株頂端著生之種子達到 80 %以上 充分成熟時採收，採收後將種子自然涼乾，冷藏於 5℃之低溫 兩個月，取出經冷藏的種子均勻撒播於育苗盤後澆水，將育苗 盤放置在陰涼或有遮光網內，避免陽光直射，播種後 1 個月其 發芽率達 50 %，且發芽較整齊。幼苗本葉 2~3 片時進行假植， 移苗至聯結式 50 孔穴育苗盤，每穴 1 株，幼苗本葉 4~5 片， 根系發育完整即可定植於本田。明日葉在花蓮地區以 7-8 月為播種育苗適期。 二、整地 選擇通風良好、潮濕冷涼且低日照量，並以排水良好之壤土為宜，本田整地時宜深耕並 充分碎土，每 0.1 公頃施用有機肥 3,000~4,000 公斤，作畦、畦高 30 公分，畦寬 150 公分。 一般採一畦種植兩行，行株距 60×60 公分。 三、定植 待明日葉苗長至本葉 4~5 片，苗高 10~15 公分，即可定植於本田，於整地種植前後，可 利用深暗色塑膠布或稻草覆蓋，以達到保持土壤濕潤及抑制雜草之效果，幼苗定植後應即澆 水或噴灌灑水，以提高幼苗成活率。在花蓮地區明日葉以 9 月~11 月為最適定植時期。

 明日葉於定植後約 50 至 60 天，本葉由下往上漸次成熟， 即可進行第一次採收，可由主莖基部依序往上逐葉採收，根據 本場明日葉周年植期試驗結果，顯示明日葉每分地之平均鮮莖 葉產量以 9 月份定植者最高（5,167）公斤，11 月份定植者居 次（4,755）公斤，平均鮮根產量以 9 月份定植者最高（1,442） 公斤，11 月份居次（1,308）公斤 。明日葉之植株進入開花結 子時，即為採收末期，此時可由主莖距地基部 5~10 公分處全 株刈取同時挖掘根部。收穫之鮮莖葉洗淨後可供榨汁、沙拉料 理、油炸或煮湯等多種用途；將鮮葉烘乾，研磨成粉狀，可製成明日葉茶包、茶粉、麵食等 保健產品，根部洗刷乾淨切成塊狀熬雞湯或低溫乾燥後浸泡於酒中食用。 展望 明日葉分佈於本省中北部近山區之鄉鎮，花蓮地區之壽豐及瑞穗等鄉鎮亦有零星栽培； 明日葉由於具有獨特之芳香風味，可製成多樣化之保健食品，無異增加消費者多一項選擇， 以滿足現代人注重生活保健及飲食健康之需求，極具發展潛力。