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發酵中的水果酵素
自己動手做酵素 純天然複合蔬果酵素~DIY圖解(十種水果酵素加強版)飛來蜜養蜂場推薦釀製 酵素作法 酵素功效 酵素達人 酵素減肥 酵素果泥去角質
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(這是林媽媽的文章未經允許 請別引用)
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純天然複合蔬果酵素的作法~32罐~甜菜根、青木瓜、青鳳梨加強版~DIY圖解
市面上看到的酵素補充品大概可以分成「單一酵素」和「複合酵素」兩大類，單一酵素指的是只用一種成分，直接萃取、製作而成，像鳳梨、木瓜酵素等。
複合酵素基本上是以兩種以上的成分混合製成，通常都再分成主體與次體。
主體是複合酵素的關鍵，一般都選擇比較具有養生保健效用的材料，林媽媽的複合酵素以甜菜根（有歐洲的靈芝之稱）為主體。「次體」就是我們俗話說的墊底菜，林媽媽的複合酵素在眾多墊底菜中還選出鳳梨與青木瓜為第二主角，是很厲害的天然複合水果酵素喔！
壹. 32罐米酒量的透明玻璃甕一個，用清水洗淨後，再用熱開水燙一下，風乾備用。
＊水果洗好後要風乾，浸泡時甕內不能有生水，不然會發霉壞掉。
左邊是25罐標準缸與材料，右邊是32罐缸與加強版材料，跑了兩個賣場和三個市場都買不到紅肉火龍果，所以用李子代替。
在風乾的缸底鋪上一層菌種
叁.所有的水果都不必去皮，每樣水果都切成【扇形】，約【0.8公分】，切太薄果肉會融化掉。
(去除果皮農藥殘留的方法 可來電購買蜂蜜及詢問)
1. 蘋果1個。 2.青奇異果2個。 3. 紅肉火龍果1個（李子或櫻桃）。
4. 青鳳梨2個(中型大小)。 5. 水梨一個。 6. 甜菜根2公斤。
7. 青木瓜2個(中型大小)。 8. 番石榴2個。 9.牛蕃茄2個。
10. 葡萄20粒（切一刀）。
(共十種水果材料 適合女性飲用 男性飲用可加牛蒡與山藥共十二種)
11. 青酪梨1個（或牛蒡)。
12. 日本山藥10公分。 (婦科病忌山藥)
肆.所有材料切片依序放入
番茄、奇異果切片、葡萄劃一刀
放進玻璃缸
青酪梨、李子切片
將切片的青酪梨與李子放進玻璃缸
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蘋果、番石榴切片
將切片的蘋果與蕃石榴放進玻璃缸
梨子、日本山藥切片
切片好的梨子、日本山藥放進玻璃缸
青木瓜切片
切片好的青木瓜放進玻璃缸
鳳梨切片
切片好的鳳梨放進玻璃缸
甜菜根切片
切片好的甜菜根放進玻璃缸
伍.水果逐樣切好放入甕中後，將菌種鋪一層蓋在新鮮蔬果上。 (不喜歡吃太多糖 或不能吃糖的人 可用全蜂蜜釀製 )
陸.加入黑糖 一 公斤
糖的作用是萃取酵素,請勿隨意減量,以免影響發酵成效與酵素風味
柒.加入紅冰糖 &原味冰糖 (白冰糖不宜) 一 公斤。
捌.加入活性蜂蜜 三公斤(結晶冬蜜最佳 百花蜜次之 龍眼蜜次次之)
活性蜜就是經過蜜蜂長達三週以上的釀蜜期後,自然熟成的封蓋蜂蜜,不
經熟煮濃縮,保有活性元素(原始酵素)及微量物質,吃的天然就是健康,
市面上的蜂蜜九成以上都是熟煮過的濃縮蜜,活性蜜需要向養蜂場特別
訂購才買得到.
玖.加入冷開水淹過水果
拾.封口以保鮮膜覆蓋6~9層
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拾壹.握拳放在甁口，將保鮮膜向下壓出酵素發酵需要的空間，再用塑膠繩綁緊。
拾貳.大功告成，夏天將酵素移至通風陰涼處，冬天則需要保溫,
等待21~25天，即可過濾裝瓶。
(其它避免酒化及口感問題 請於製作時來電詳細解說)
＊ㄧ般保養飲用法：三餐飯前及睡前食用，空腹喝每次約30~ 50cc，並配合每天攝取水分2000~3000c.c.，活化、代謝、吸收、調整體質效(酵)果好,不習慣喝原汁的人可稀釋五倍加蜂蜜飲用。
＊須調整體質者：除上述飲用法外，亦可依個人口味稀釋飲用，慢慢習慣酵素後，逐漸提高飲用量(林媽媽目前每天飲用酵素原汁1000c.c.)，調整體質效(酵)果會令人驚喜喔!
＊裝瓶時的過濾網，需使用塑膠類製品，因鐵類會跟酵素起化學作用，對人體有害。 需要更詳細的飲用方法及製作細節的飛來蜜蜂產品客戶請發郵件索取資料 請告知居住縣市 及 姓名 謝謝 訂購者:可電話 0937-798633 或Email聯繫 酵素裝瓶最好使用玻璃瓶身塑膠類瓶蓋 (廚房用完的醋瓶子 醬油瓶子 洗淨後用來裝酵素 別丟喔) 如下圖 十種水果酵素 與 青木瓜單一酵素 的裝瓶方式(忌金屬瓶蓋) 過濾裝瓶後 可加入適量新鮮花粉和蜂王乳 會被酵素再次分解 邊發酵邊飲用 無須再買破璧花粉 天然的最好 一定要動手做ㄛ 買蜂蜜送菌種 蜂蜜質量與價格淺談 天然封蓋熟蜜：自然法熟成 花蜜需經過蜜蜂長達近一個月、日以繼夜不停釀造、自然熟成後由蜜蜂封蓋再採收、可比喻成樹上自然熟成的水果 香甜可口自然甘醇 吃的安心 又稱為活性蜜 需向養蜂人家特別訂購 才能買的到 人工濃縮熟蜜：人工法熟成 花蜜由蜜蜂採進蜂箱三天後即採收、送進鍋爐蒸煮去除水分控制濃稠度後裝瓶銷售,可比喻成青木瓜用乙烯(電土)煨熟上市場銷售 市面上90%都是人工熟蜜 分析： 人工熟蜜:產量高 價格低 濃稠度由鍋爐控制 採收期限短 營養價值低 活性酵素被破壞 (市售價格500~650元/五台斤) 購買管道 店面 養蜂場 自然熟蜜:產量少 價格略高 濃稠度由氣候及蜜蜂控制 採收期限長 營養價值高 含有活性酵素 故稱為活性蜜(市售價格800~1500元/五台斤) 購買管道 養蜂場特別預訂才有 很好的藥引材料 合成蜜：由色素 香料 果糖 混合而成 蜂蜜成份0%(市售價格200~350元/五台斤) 購買管道 超市 菜市場 一般商店 假蜜：由色素 香料 果糖 劣質蜂蜜混合而成 蜂蜜成份約5~10%(市售價格350~450元/五台斤) 購買管道 超市 菜市場 一般商店 提供消費者封蓋熟蜜是我的堅持 因為世界上沒有任何一種藥物或化學可以讓人類更健康 購買前,歡迎先電話詢問... 0937-798633 蔡先生 運費 : 四罈以下 貨到付款運費150元 轉帳運費100元 收費方式 : 貨到付款 黑貓宅配 歡迎熟客事先匯款省代收費 優惠 : 揪團購買 買十送一 免運費(月底前下單有效) 邀人合購3000元以上 免運費 (月底前有效) 自產自銷 宅配到府 需要酵素可電話聯繫 郵局代號700 局號0021256 帳號0650907 戶名:蔡文能 轉帳後請告知末五碼 匯款後請電話 0937 798633 聯繫蔡先生 自然封蓋活性蜜 三台斤/500元 自產自銷 宅配到府 三台斤/500元 天然活性蜜自然熟成 不經熟煮濃縮 五台斤/750元 自產自銷 宅配到府 需要酵素請連結林媽媽養生舖 五台斤/750元 825g/300元 玻璃瓶裝 朋友參訪飛來蜜養蜂場影片 請連結 買蜂蜜找飛來蜜養蜂場型錄網 聯繫電話：0937-798633 蔡先生 花季轉地放蜂影片 蜜蜂採集花粉影片 
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