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釀製前 可先電話諮詢 確保一次成功!!!
0937-798633 蔡先生
(這是轉載文章未經允許 請別引用)
購買酵素請連結林媽媽養生舖
純天然複合蔬果酵素的作法~32罐~甜菜根、青木瓜、青鳳梨加強版~DIY圖解
市面上看到的酵素補充品大概可以分成「單一酵素」和「複合酵素」兩大類,單一酵素指的是只用一種成分,直接萃取、製作而成,像鳳梨、木瓜酵素等。
複合酵素基本上是以兩種以上的成分混合製成,通常都再分成主體與次體。
主體是複合酵素的關鍵,一般都選擇比較具有養生保健效用的材料,林媽媽的複合酵素以甜菜根(有歐洲的靈芝之稱)為主體。「次體」就是我們俗話說的墊底菜,林媽媽的複合酵素在眾多墊底菜中還選出鳳梨與青木瓜為第二主角,是很厲害的天然複合水果酵素喔!
壹. 32罐米酒量的透明玻璃甕一個,用清水洗淨後,再用熱開水燙一下,風乾備用。
*水果洗好後要風乾,浸泡時甕內不能有生水,不然會發霉壞掉。
左邊是25罐標準缸與材料,右邊是32罐缸與加強版材料,跑了兩個賣場和三個市場都買不到紅肉火龍果,所以用李子代替。

在風乾的缸底鋪上一層菌種

叁.所有的水果都不必去皮,每樣水果都切成【扇形】,約【0.8公分】,切太薄果肉會融化掉。
1.葡萄20粒(切一刀)。 2.青奇異果2個。 3.牛蕃茄2個。
4.青酪梨1個(或牛蒡)。 5.紅肉火龍果1個(李子或櫻桃)。
6.蘋果1個。 7.番石榴2個。 8. 水梨一個。 9.日本山藥10公分。
10.青木瓜2個(中型大小去籽)。 11.青鳳梨2個(中型大小去頭尾)。
12.甜菜根2公斤(中型約6-7個)。
肆.所有材料切片依序放入
番茄、奇異果切片、葡萄劃一刀
放進玻璃缸
青酪梨、李子切片
將切片的青酪梨與李子放進玻璃缸
蜂蜜蔬果酵素菌種免費提供,
買蜂蜜送酵素菌種或青木瓜或紅肉火龍果 任選其一.

蘋果、番石榴切片
將切片的蘋果與蕃石榴放進玻璃缸
梨子、日本山藥切片
切片好的梨子、日本山藥放進玻璃缸
青木瓜切片
切片好的青木瓜放進玻璃缸
鳳梨切片
切片好的鳳梨放進玻璃缸
伍.水果逐樣切好放入甕中後,將菌種鋪一層蓋在新鮮蔬果上。 
陸.加入黑糖 2 公斤
糖的作用是萃取酵素,請勿隨意減量,以免影響發酵成效與酵素風味
活性蜜就是經過蜜蜂長達三週以上的釀蜜期後,自然熟成的封蓋蜂蜜,不
經熟煮濃縮,保有活性元素(原始酵素)及微量物質,吃的天然就是健康,
市面上的蜂蜜九成以上都是熟煮過的濃縮蜜,活性蜜需要向養蜂場特別
訂購才買得到.
拾.封口以保鮮膜覆蓋6~9層
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拾壹.握拳放在甁口,將保鮮膜向下壓出酵素發酵需要的空間,再用塑膠繩綁緊。

拾貳.大功告成,將酵素移至通風陰涼處,等待21~25天,即可過濾裝瓶。
*ㄧ般保養飲用法:三餐飯前及睡前食用,空腹喝每次約30~ 50cc,並配合每天攝取水分2000~3000c.c.,活化、代謝、吸收、調整體質效(酵)果好,不習慣喝原汁的人可稀釋五倍加蜂蜜飲用。
*須調整體質者:除上述飲用法外,亦可依個人口味稀釋飲用,慢慢習慣酵素後,逐漸提高飲用量(林媽媽目前每天飲用酵素原汁1000c.c.),調整體質效(酵)果會令人驚喜喔!
*裝瓶時的過濾網,需使用塑膠類製品,因鐵類會跟酵素起化學作用,對人體有害。 需要更詳細的飲用方法及製作細節請發郵件索取 蜂蜜淺談 自然封蓋熟蜜:需經過蜜蜂長達近一個月、日以繼夜不斷釀造、自然封蓋熟成、可比喻成樹上自然熟成的水果 香甜可口自然甘醇 吃的安心 人工濃縮熟蜜:花蜜由蜜蜂採進蜂箱三天後即採收、進鍋爐蒸煮去除水分控制濃稠度後裝瓶銷售,可比喻成青木瓜用乙烯(電土)煨熟上市場銷售 市面上90%都是人工熟蜜 分析:人工熟蜜產量高 價格低 濃稠度由鍋爐控制 採收期限短 營養價值低 活性酵素被破壞 自然熟蜜產量少 價格略高 濃稠度由氣候及蜜蜂控制 採收期限長 營養價值高 含有活性酵素 合成蜜:由色素 香料 果糖 混合而成 蜂蜜成份0% 假蜜:由色素 香料 果糖 劣質蜂蜜混合而成 蜂蜜成份約5~10% 提供消費者封蓋熟蜜是我的堅持 因為世界上沒有任何一種藥物或化學可以讓人類更健康 購買前,歡迎先電話詢問... 0937-798633 蔡先生 運費 : 四罈以下(不含四罈) 150元 事先匯款者運費100元 收費方式 : 貨到付款 黑貓宅配 歡迎熟客事先匯款省代收費 優惠 : 買十送一 免運費(月底前下單有效) ㄧ次性購買3000元以上 免運費 (月底前有效) 自產自銷 宅配到府 需要酵素可電話聯繫 自然封蓋活性蜜 三台斤/500元 自產自銷 宅配到府 三台斤/500元 天然活性蜜自然熟成 不經熟煮濃縮 五台斤/750元 自產自銷 宅配到府 需要酵素請連結林媽媽養生舖 五台斤/750元 825g/300元 玻璃瓶裝 朋友參訪飛來蜜養蜂場影片









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酵素浴又稱酵素風呂,是一種獨特的酵素養生溫浴。酵素是生物中帶有催化作用的蛋白質,促進生物體內的有機反應(分解、合成、吸收、排泄、發熱等等),是身體不可缺少的物質。通過嚴格工藝自然萃取上百種植物酵素,添加混合在天然柔軟的松柏木屑中,與其發酵自然產生熱能,溫度高達50-60度以上。將身體埋入木屑中利用熱能提供溫浴,被公認為最健康的幹式溫浴法。
植物酵素溫浴採用內驅外吸的方法。身體被木屑全面鋪蓋,大約5分鐘左右,體內大量排汗,通過酵素作用,皮膚呼吸促進血液迴圈,將全身的毒素化解排出體外。排汗排毒方法是其他排毒方法的6倍。因為木屑比重較輕對心臟沒有負擔,同時呼吸松柏木的香氣讓我們感到舒緩神經,身體輕鬆,心情舒暢。酵素浴可以改善體質、預防疾病、美白護膚,增強免疫力等等功效。
酵素浴效果
酵素浴按效果不同又分:美體美白瘦身酵素浴、大眾養生酵素浴和高效營養酵素浴,這三種主要是從酵素浴槽裏面的中藥和主要發酵因數不同而分。

酵素浴又稱酵素風呂,是一種獨特的酵素養生溫浴。酵素是生物中帶有催化作用的蛋白質,促進生物體內的有機反應(分解、合成、吸收、排泄、發熱等等),是身體不可缺少的物質。通過嚴格工藝自然萃取上百種植物酵素,添加混合在天然柔軟的松柏木屑中,與其發酵自然產生熱能,溫度高達50-60度以上。將身體埋入木屑中利用熱能提供溫浴,被公認為最健康的幹式溫浴法。
植物酵素溫浴採用內驅外吸的方法。身體被木屑全面鋪蓋,大約5分鐘左右,體內大量排汗,通過酵素作用,皮膚呼吸促進血液迴圈,將全身的毒素化解排出體外。排汗排毒方法是其他排毒方法的6倍。因為木屑比重較輕對心臟沒有負擔,同時呼吸松柏木的香氣讓我們感到舒緩神經,身體輕鬆,心情舒暢。酵素浴可以改善體質、預防疾病、美白護膚,增強免疫力等等功效。
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酵素——能與醫療、保健發揮相輔相成效果
第一部分 終極醫療——引起全球注目的“酵素療法”
第一章 人人都應該掌握的酵素常識
第二章 人體生病的“真正原因”
第三章 食物酵素的驚人力量
第四章 如何獲得酵素
第二部分 酵素在現代社會的重要性
第五章 愛斯基摩人健康的秘密
第六章 現代人吃什麼才好
第七章 生食飲食與先消化
第三部分 “酵素療法”全面調理身心
第八章 酵素可有效調理身、心
第九章 酵素改善內分泌系統
第十章 過度肥胖與循環系統疾病

酵素——能與醫療、保健發揮相輔相成效果
第一部分 終極醫療——引起全球注目的“酵素療法”
第一章 人人都應該掌握的酵素常識
第二章 人體生病的“真正原因”
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第四章 如何獲得酵素
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第六章 現代人吃什麼才好
第七章 生食飲食與先消化
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主體是複合酵素的關鍵,一般都選擇比較具有養生保健效用的材料,林媽媽的複合酵素以甜菜根(有歐洲的靈芝之稱)為主體。「次體」就是我們俗話說的墊底菜,林媽媽的複合酵素在眾多墊底菜中還選出鳳梨與青木瓜為第二主角,是很厲害的天然複合水果酵素喔!
壹. 32罐米酒量的透明玻璃甕一個,用清水洗淨後,再用熱開水燙一下,風乾備用。
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4.青酪梨1個(或牛蒡)。 5.紅肉火龍果1個(李子或櫻桃)。
6.蘋果1個。 7.番石榴2個。 8. 水梨一個。 9.日本山藥10公分。
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12.甜菜根2公斤(中型約6-7個)。
肆.所有材料切片依序放入
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養蜂人透露你不知的「蜜」密
為了取信於消費者,蜂蜜賣家往往無所不用其極,搬出許多招數來證明自家蜂蜜的品質,像是用蜂蜜滴在衛生紙上;或用火柴棒沾蜜再看看能不能點燃;還有用不鏽鋼線沾蜜後再用火燒,看會不會焦黑,莫衷一是。採訪惠蓀林場蜜蜂生態教育館時,我從擁有三十餘年經驗的養蜂達人李麗玉口中,蒐集了一系列判別蜂蜜真假的方式,給您做個參考,下次碰上商人推銷時,就不必再理會那些天花亂墜的話術了。
蜂蜜滴在衛生紙上辨真假?無效!
有的賣蜜人會將自家和他家蜂蜜滴在衛生紙上,告訴顧客用衛生紙吸水程度來判別真假蜜,這種方式是無效的!因為這項測試只能證明蜜的含水量多寡,無法辨別真假。真蜜固然水分越少、品質越好,但即便含水多些也算正常,反之假蜜是用人工合成製造,含水量當然也能控制。
火柴棒沾蜜後能點燃否?無效!
這個測試方式也只能證明蜜中的水分多寡,同樣無法判別蜂蜜真假。
不鏽鋼線沾蜜後用火燒?無效!
用火燒蜜,以會不會燒焦來判斷真假,同樣無效!雖然蜂蜜的主要成分是單醣,所以不會燒焦,但假蜜用化學手法一樣能製造單醣,所以也不能做為依據。倒是養糖給蜜蜂吃所生產的蜜雖然出自真蜜蜂,但也會有燒焦情形。
蜂蜜加水搖晃起泡?真蜜!
把蜂蜜加水搖晃,真蜜不僅會產生許多白泡,且泡沫可以維持很長一段時間。如果有泡沫但不多,可能是買到真蜜混假蜜的混合蜜。如果完全沒有泡沫,那買到的絕對是真的「假蜜」。
流蜜回珠?好蜜!
把瓶中蜂蜜用小湯匙舀起,讓蜜滴回瓶中,湯匙上最後滴不下去的蜜呈珠形回彈,是品質好的蜂蜜,如果不成珠,不是蜂蜜水分含量過高,就是假的合成蜜。
瓶頸有泡沫?真蜜!
真的蜂蜜在瓶中表面上緣會自然生成許多細小的泡沫,蜜中水分含量越高,泡沫越大,合成蜜則看不到泡沫。
掌中搓揉聞蜜香
倒點蜂蜜放在掌中搓揉,真的蜂蜜香味是多層次且持久的,而假的合成蜜以香料模擬蘋果、龍眼等香氣,香味散得快,手法低劣的假蜜還能讓人聞出刺鼻的化學味。
放越久色越深?真蜜!
蜂蜜會因為品種不同而有不同顏色,像龍眼蜜呈琥珀色,荔枝蜜白色帶青,柑橘、文旦蜜則呈金黃色,但它們共同的特點就是的透光性差,且放越久、色越深,合成蜜則可輕易看透。
結晶就是假蜜?正好相反!
蜂蜜成分中的單醣包含葡萄糖和果糖,如果葡萄糖含量比果糖高,且儲存在攝氏 16 度以下,加上蜜中水分較低,就會產生結晶。許多民眾買到真假參半的混合蜜,遇到蜂蜜結晶還特意挖掉,結果吃下肚的反而全是假蜜,真讓人啼笑皆非呢!
至於買到的蜂蜜要不要冷藏呢?李麗玉說,把蜂蜜冰起來有三大好處:其一,可以避免螞蟻入侵;其次,可以防止炎熱的天氣損害蜂蜜中的酵素成分;第三,還能透過結晶與否判斷蜜的真假,所以建議要冷藏。如果蜂蜜過期變味也不用丟掉,拿來滷肉可是人間美味呢!