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一、概述

草酸學名乙二酸，分子式為H2C2O4‧2H2O，結構式為 ‧2H2O

，分子量126.07，商品形狀為一種無色透明的結晶體，在乾燥空氣中能風



化而成白色粉末。為最簡單的飽和二元酸，也是有機酸中強酸之一。草酸



可以看作是兩個羧基彼此聯接的化合物。



草酸遍布於自然界中。差不多所有的植物都含有草酸鈣(CaC2O4)。



草酸通常又以草酸鉀(K2C2O4)或草酸鈉(Na2C2O4)而存在於大黃、羊蹄草、



酢漿草等植物中。草酸的名稱即由此而來。

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