飛來蜜養蜂場

葵烯酸是甚麼？

癸烯酸（10-Hydroxy-2-Decenoic Acid，簡稱10-HDA）

是一種脂肪酸(羊脂酸)，是延長蜂王生命的主要營養素之一

研究指出，蜂王漿酵素同樣具有類似癸烯酸的功效。

癸烯酸是來自於蜂王乳，含量約有3%。

PS. 蜂王漿=蜂王乳=蜂皇漿

蜂王乳是工蜂為飼養蜂王，而將採集之花粉、花蜜經過咀嚼後，從咽頭腺分泌出來之黏稠性高單位天然活性賀爾蒙，色如奶油狀略帶辛酸辣味，蜂王以此為食，故名之蜂王乳。

在蜂巢裏任何一個受精卵若終生以蜂王乳為食，僅16天即可羽化成蜂王，其體形比工蜂約大三倍，壽命大約為工蜂的40倍，長達3-5年，且在繁殖期間每天產卵2000-3000個，相當於蜂王本身體重的兩倍。

若不食蜂王乳而以花粉、花蜜為食，則要21天才可羽化成工蜂，其體形小又無生殖力，壽命只1-5個月。

究察蜂王與工蜂生長力、生命力、生殖力之有如此大的差異，當可發現其神秘力量，完全來自蜂王的專有食物-蜂王乳。

蜂王乳是怎樣來的?

蜂王乳是羽化後4-12日的年輕工蜂，其咽頭腺所分泌的一種物質。外勤的工蜂(20日齡)每天由巢外飛到原野尋找蜜源，採集各種植物的花粉，把採到的花粉黏在後腳上的花粉籃，帶回蜂巢，餵給4-12日齡的年輕工蜂食用

花粉由蜜蜂吞入口內，經消化吸收後，把養分經血管運送到蜂頭部的咽頭腺，促使腺體充分發育肥大，分泌出蜂王乳。蜜蜂的咽頭腺相當於人類的唾液腺，人類在17-18時，此腺分泌最為旺盛，能分泌一種返老還童的賀爾蒙叫做唾液腺賀爾蒙(Parotin)，

而蜜蜂羽化後4-12日時，相當於人類的17-18歲，也大量分泌類似唾液腺賀爾蒙的物質-類唾液腺賀爾蒙。

蜂王乳是由咽頭腺所分泌，自然含有﹝類唾液腺賀爾蒙﹞

由蜂王乳的來源，我們亦可推論蜂王乳中具有某種物質。

科學家發現，工蜂體內還含有一種特殊物質，是人們至今還無法了解的，因透過這種特殊物質的作用，蜂蜜和花粉才會轉化成蜂王乳。

葵烯酸指數

日本規定蜂王乳的葵烯酸指數在1.6以上才是合格

台灣規定葵烯酸指數在1.4以上才合格

低劣品質的蜂王乳其葵烯酸指數1.0以下，

甚至更低！

造成這種葵烯酸指數偏低的現象，應該有以下這些原因

1.某些蜂種，泌乳量大，但葵烯酸指數很低

2.餵食的食物改變：正常是以純正蜂蜜與花粉餵食蜜蜂，若以糖水，黃豆粉、玉米粉餵食，將導致葵烯酸指數降低！

3.商人將蜂王乳調和參入其他物質造假，售價低廉以吸引消費者！

4.蜂王乳儲存時間太久，不新鮮，葵烯酸氧化

5.儲槽溫度不夠冷，造成葵烯酸氧化，正常的蜂王乳存放在攝氏0度到-18度，溫度會影響質！

6.為求快速生產，節省人力成本與時間，

採機器大量採集，其作業方式導致蜂王乳氧化，葵烯酸指數較低！