客問:
百花生蜂蜜與白千層生蜂蜜有何不同?
飛來蜜養蜂場回答:
百花生蜜解析
蜜源:平地空曠地區以咸豐草為大宗百花蜜的蜜源植物,其次是綠肥植物,造林造景植物;山區則以爬藤類或其他果樹為其蜜源植物
採收期:每年春天為第一次採收期,晚秋及暖冬為第二次採收期,寒冬不採收留在蜂箱內作為蜜蜂過冬的食物
過程:採收後過濾,傳統作法需地窖存放,保持恆溫不見光的環境,自然發酵
白千層生蜜解析
蜜源:以白千層花為大宗蜜源植物,白千層樹與麥盧卡樹是同為桃金孃科的植物,在國外被喻為液體黃金,連黑寡婦都喜歡的特殊蜂蜜
採收期:每年7-8月為第一次蜜期,10-11月為第二次採收期
過程:採收後過濾,傳統作法需地窖存放,保持恆溫不見光的環境,自然發酵
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註. 生蜜品鮮期半年,開瓶後請盡快食用。
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