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茅台酒製作流程方法
原料比例:
紅、白高梁各10斤、小麥6斤、糖15斤、水70斤、酵母5兩 。
製醪方法:
將紅、白高梁加水煮浸泡3小時,把水倒掉,再把紅、白高梁加小麥一起煮
熟,等涼約35度,再拌入高梁酵母,放入發酵桶進行發酵,四天後再將糖、水
混合加入進行液體發酵,十天後即可蒸餾,取得酒之後修飾。
飛來蜜養蜂場
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