香爆蛤蜊

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材料：蛤蜊1斤、大蒜4粒、辣椒2支、九層塔少許、蕃茄1個、芹菜2支

調味料：酒2大匙、醬油膏3大匙、辣豆瓣醬1大匙

做法：

1.大蒜拍碎、辣椒切片、芹菜切小段、蕃茄切丁

2.起鍋熱油放入大蒜、辣椒炒香，加入酒、蕃茄丁、蛤蜊拌炒，加入醬油膏、辣豆瓣醬、芹菜末拌炒2-3分鐘，待蛤蜊熟後加入九層塔拌炒即可

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