綠藻簡介
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活人體免疫系統，幫助細胞組織健康成長及強化細胞的自我修補功能，亦能活化細胞的新陳代謝運作。
最早是在顯微鏡發明後，荷蘭微生物學家M.W.Beijernick發現並命名的。19世紀初，德國政府首次將綠藻作為食物，並取得了良好的效果。不過直到20世紀中葉，日本科學家才開始將其投入商業性的大規模培養。
綠藻內含有蛋白質60％以上、碳水化合物20％、葉綠素5％、大量的礦物質、維生素、氨基酸、核苷酸和生物活性物質等。綠藻是地球上最早的生命之一。
作為藻中之王的綠藻（Chlorella）是大自然鹼性含量最高者，是一般蔬菜的30倍。綠藻除含有豐富且均衡的五大營養素（蛋白質、維生素、微量元素、碳水化合物、多種氨基酸）外，更特別的是含有自然界中唯一的基因生物活性物質C.G.F（綠藻細胞生長促進因子），而備受各國生化學家和營養學家的推崇。綠藻是含有葉綠素最多的植物，光合作用產生氧氣和營養素的能力是一般綠色植物的10倍，綠藻堪稱是“陽光的能源庫、健康的寶庫、自然界的醫療師”，有利造血、促進紅血球的數量。
綠藻也能調節血壓，紓降膽固醇、血糖等，且具減肥及護心功效。美國及歐洲多國臨床研究顯示，綠藻能清除體內積壓的有毒重金屬，尤其是鉛、鎘、水銀等多種有機毒性化合物如殺蟲藥DDT和工業化學原料PCB等。其乾粉被廣泛用於醫藥、保健、食品添加劑等方面。
綠藻被聯合國衛生組織稱為“人類二十一世紀最佳基因食品”，聯合國世界糧農組織推薦為“二十世紀最理想食品”，隨著它的各種作用不斷的被人們發現，用途越來越廣泛。愈來愈多的人認識並接受而喜愛這
種食品。此類產品的需求將不斷的增大。在日本綠藻系列產品的銷售量連續20年在所有保健品中排第一，1999年綠藻系列產品的銷售量達75億美元。
綠藻的保健作用
1、 能將酸性體質變為弱鹼性體質的唯一物質。眾人皆知酸性體質者容易患多種病，而弱鹼性體質者不易
疲勞，不易患病,能消除亞健康狀態。
2、綠藻精會使專門食取細菌和過濾性病毒的網質細胞之作用旺盛，對過濾性病毒或細菌的抵抗力會加強，因此，不易患感冒或過濾性病毒引起的一些疾病。
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11、每100克 綠藻含有4克 綠藻精，這綠藻精成份僅能在綠藻中取得，日本 高田 教授實驗證明：“綠藻精能
提高正常細胞再生能力達25%以上，產生更優質細胞。”
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綠藻的五大功能
一、全面均衡身體所需維生素及微量元素
美國、日本、德國營養協會所推薦的標準值，針對每天所需的維生素、礦物質和微量元素作為最低標準值，4克 的綠藻恰好符合此標準值，為人體吸收利用。綠藻不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等主流營養物質，更含有23種氨基酸、16種維生素、11種礦物質、3種葉綠素、多種酵素、不飽和脂肪酸、核酸，這些被視為生命必需的活力物質，長期服用，全面均衡體內營養。
二、雙向平衡體內陰陽、調節身體內分泌
“陰陽調和，祛病延年”。陰陽平衡是健康之本。綠藻特有的不寒不燥特徵，唯其能雙向平衡人體陰陽和
雙向調節身體內分泌，起到“滋陰潤陽”的作用。因此服用綠藻的人，精力充沛，不會出現腎虛、咽喉炎
、口乾口臭等現象。
三、人體“清道夫”
綠藻特有的三層結構的粗纖維細胞壁，這些粗纖維形成一個細微的架構，使重金屬、毒素等有害物質分子攀附其上，這就是體內幾乎所有的重金屬、溶劑及殺蟲劑可以被綠藻排除乾淨的原因。據專家檢測，綠藻比蘆薈的排毒功能還要強幾倍。
綠藻獨有珍貴物質C.G.F.是綠藻在短短20小時即可產生4個新細胞的最大原動力,提高細胞的再生能力，快速修復受損細胞，對潰瘍的復原、傷口的癒合有奇效，因C.G.F.可刺激T細胞，從而提高人體免疫力（特別是對抗病毒能力）,這就是服用綠藻的人極少患感冒、有傷口可以迅速癒合的原因。
五、迅速將體質變為健康體質------弱鹼性體質
現代人食用過多的肉類會使血液偏向酸性和粘稠度增加，形成了酸毒性體質；而酸毒性體質是百病之源。綠藻是植物中的鹼性之王，是一般蔬果的30倍，因此堅持食用綠藻一段時間，使酸毒性體制迅速變為弱鹼
性，並保持穩定在PH值為7.35-7.45的健康值。
服用天然綠藻片為何會有“好轉反應”？
開始食用綠藻時，由於個體和環境不同，某些人會有瞑眩反應，現例舉綠藻的瞑眩反應綜合如下，以供各分公司在解答消費者疑問時參考。
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1、對身體有強效排毒性能，食用後將體內產生的毒素、日久存積體內的廢物或異物由腎、腸道或皮膚排出體外，因此排尿量會增加，大便也會變成水狀，也有從皮膚汗液排出的，皆因個人或體內潛藏之代謝
廢物量而異。
2、好轉反應的發生，是因為綠藻的作用，使過去正在休息或功能衰退的器官再次恢復機能（例如腸開始蠕動，收縮，便會引起腸鳴音亢進，腹部隱痛），是因體內的毒素移動而發生的疼痛。
二、好轉反應的經過
人攝入任何物質其實都有一個適應的過程。好轉反應以常三天或七天左右，但因個人服用量、生活習慣、年齡、病症、體質、健康狀況不同而有所差異。身體健康情況較差的人，有時好轉反應不會一下子全部發
三、好轉反應的現象
1、 輕度的好轉反應
有發暈、倦感、肩硬、腹瀉（一天數次軟便，好轉反應的腹瀉，不會出現腹痛）、肛門排氣（一天十數次
）等特徵。
2、 重度的好轉反應
有頭痛、發脹、頭暈、濕疹、關節痛、食量減少或增加。
3、 主要的好轉反應（以下是一般好轉反應舉例參考）
酸性體質者—犯困（在白天）、喉幹舌燥、尿頻、肛門排氣。
肝不良者—想嘔吐，有時會嘔吐，皮膚會癢或出疹現象。
腎臟病者—有蛋白質暫時減少的情形，臉部會有水腫。
胃不好者—胸口發悶，不易咽下食物。
胃下垂者—胃部總覺得不適，想嘔吐。
腸不良者—有下痢症狀，但依病情而異。
高血壓者—頭昏的狀態持續一至二星期。
4、 其他好轉反應
如氣喘、過敏、頭痛、便秘、風濕病、更年期綜合症等。大致十人中有一至兩人會有好轉反應的困擾。
四、如何對待好轉反應？
好轉反應平均十人中有一至兩人，當你食用產品後感覺有上述情況出現時，切勿因一時的不適而放棄
食用，耐心地等待瞑眩反應消失後身體將變得更輕快，以往的病症也隨之減輕甚至消失。只要有恒心和信
心，定能顯出神奇功效。如果好轉反應比較強烈，可酌情減少服用量，待人體適應後恢復正常量。
五、如果堅持服用1個月效果尚不明顯，需檢查以下各點
1） 用綠藻時，是否有斷斷續續的情形，或者用量是否足夠。（因各人的體質與環境不同，食用量
也因人而異），綠藻食用後，應多飲水。
（2） 起居飲食是否協調（食過多酸性食物、煙、酒、精神壓力大或受到刺激）。
（3） 缺乏適當的運動。
（4） 不規律的生活（不健康的生活方式），夜生活過頻，時間長。
5） 沒有照說明或正確引導食用綠藻。
（6） 身體狀況本來就很好。
綠球藻(Chlorella)的發現
海大養研所~沈曉瑄
人類使用微藻類歷史最早可追溯自史前時代的狩獵民族，他們常採集土壤中的一種膠狀性藍綠藻(Nostoc Commune)食用，而有計劃地大量培養微藻則始於第一次世界大戰期間，德國哥庭根大學 林納德 教授，為解決糧荒而開始研究天然綠藻糧食化的微藻培養實驗（Miyachi., 1997）。在西元1890年間由荷蘭微生物學者拜林克所發現生存於河流湖泊中，1931年獲諾貝爾獎的癌症研究權威歐特‧華爾布 魯克 博士是第一個以綠藻進行生物學研究的學者。二次大戰之後，以美國、德國為主的光合成學者也相繼投入綠藻的研究。在日本方面，最早由 宮田 教授於1959年成立了研究所，開始大量培養綠藻並製成食品銷售（Miyachi., 1997）。目前，綠球藻是極受歡迎的綠色食品。
綠藻門被歸類於植物界中，綠藻門具有植物的兩大特徵；具有葉綠體及細胞壁，綠藻綱中的輪藻為高等植物的祖先。而綠球藻在分類學上的地位為：植物界（Kingdom Plantae）、綠藻門(Division Chlorophyta)、綠球藻綱(Class Chlorophyceae)、綠球藻目(Order Chlorocaccales)、綠球藻科(Family Chlorellaceae)、綠球藻屬(Genera Chlorella)中的綠球藻(Chlorella vulgaris)（又名小球藻）。
綠球藻的屬名是Chlorella，來自於希臘語的Chloros，就是綠色的意思，而elle是拉丁語小的意思，這兩句結合起來成為Chlorella。它的細胞大小約只有2-8微米(µm)，與人體紅血球體積相似，因此有研究機構稱之為『綠血球』。由於細胞非常微小，無法直接用肉眼觀察，必須藉由高倍的顯微鏡方可看見。綠球藻之體積除了與人類紅血球相同外，它更是含有豐富的葉綠素，和人類之血紅素構造相似，綠球藻對人類具有補血、清理和正常化生理等功能(ref.﹝9﹞)。在陽光與養份豐富之生長環境下，綠球藻可以在一日之內完成一次以上的細胞分裂，產生四個新細胞 ; 而每一新細胞又有足夠養份和能量獨立生長，生生不息地繼續細胞分裂(ref.﹝6﹞)，具有快速的繁殖能力與旺盛的生命力，因此世界衛生組織曾研究如何大量生產以供應人類食糧需求並稱其為 “二十一世紀最佳食品”。綠球藻是極受各界注目的研究焦點。
綠球藻的型態與特徵
綠球藻為一種單細胞綠藻，以單生或聚集成群的方式生長，群體內細胞大小約為2-8μm。細胞呈球形具細胞壁。其葉綠體成杯狀，其內通常具有１個蛋白核。其生殖時每個細胞分裂形成2、4、8或16個似親孢子(Autospore)，當母細胞壁破裂動孢子(或不動孢子)被釋放(ref.﹝7﹞)。
綠球藻類一般產於產淡水，常在有機質較豐富的水體中，有時在潮濕土壤、岩石、樹幹上也能發現它的蹤跡。它在人工培養下能被大量繁殖，在春秋兩季是綠球藻的養殖高產期。綠球藻細胞所含的蛋白質十分豐富，乾重可達50%左右，為生產植物性蛋白質的良好來源。
綠球藻對於人體的功效
a. 綠球藻可以正常化免疫系統
綠球藻之細胞壁含酸性多醣體可引發人體產生干擾素 (Interferon)。干擾素可明顯地增加體內吞噬細胞，吞掉外來細菌和致病物質，又有抗癌的效果。綠球藻內之綠藻成長素 (Chlorella growth factor) 可刺激T細胞，從而提高人體免疫能力 (特別是對抗病毒能力)。 綠球藻含大量之胡蘿蔔素，亦是正常化免疫系統之重要物質。綠球藻可以使虛弱之抵抗力提高而治癌，防癌，減少病毒感染 (如感冒) 等，亦可以平衡過於亢進之自身免疫系統而使之趨向正常 (ref.﹝8﹞)。
b. 綠球藻可排除毒素, 清理身體
實驗証明綠球藻可以明顯地把人體積聚之毒素排出體外，把日常生活中不知不覺地吃進的食物污染物如農藥、P.C.B(多氯聯苯)、水銀、鎘、鋁、鉛、砷等致癌或致病物質排出(ref.﹝8﹞)。
c. 綠球藻可以保健與養顏
綠藻含有豐富之天然脫氧核糖核酸 (DNA) 和核糖核酸 (RNA)。最新研究發現其可以幫助人體之基因修補，治療和補充之作用，亦即可以使細胞保持健康之新陳代謝作用，而有保健與養顏 (抗衰老) 作用。綠球藻又含有多種寶貴的成份如維生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、胡蘿蔔素、菸鹼酸、泛酸、葉酸、生物素、鈣、鉻、鉀、硒、磷、碘、鎂、鐵、鋅、銅、葉綠素(約3%)、蛋白質(約60%)、水份、纖維、脂肪、醣質，這些都是製造血球和細胞之基本物質，亦是維持健康和養顏相當理想的健康食品(ref.﹝8﹞)。
d. 綠球藻可以調節酸鹼體質
現代人食用過多之肉類造成血液偏向酸性和黏稠度增加，而影響血液循環與養份的供應，產生組織器官功能衰退、疲勞、抵抗力減弱等毛病，綠球藻因為是鹼性食品，故能中和酸性體質而起著調節酸鹼體質作用(ref.﹝8﹞&﹝9﹞)。
e. 適應範圍
綠球藻是健康食品，最宜常服可保健與養顏。外國的綠球藻治療專家曾多次報導用綠球藻來防止和治療癌症、 心臟病、肝病、胃和十二指腸潰瘍、皮膚病、膽固醇過高、風濕、暗瘡、便秘、高血壓、和多種常見病，而收到良好療效(ref.﹝10﹞)。預防勝於治療，若等到有病才服食綠球藻，便要每日耐性地服食才能有治療效果(Merchant et al., 2002)。
f. 綠球藻成長素對人體功用?
綠球藻含有特殊而可貴的綠球藻成長素(Chlorella Growth Factor)，不但可以活化細胞，延緩老化現象，也能提高人體的免疫能力，改善酸性體質，強化肝臟、腎臟的機能。此外綠球藻中的葉綠素含量極高，是一種良好天然殺菌物質，能消炎、解毒、通便秘、剌激大腸蠕動，將廢物排出體外，淨化血液，提高豐富氧氣，增加活力，並促進新陳代謝，這兩種物質互相配合，令上述各項功能更加明顯(Bajgus et al., 1998)。綠球藻成長素 (Chlorella Growth Factor)，它含有豐富核酸、核糖核酸(RNA)及脫氧核糖核酸(DNA)，比沙丁魚高出17倍，對人體功用有很大的幫助，以下列出綠藻成長素的功效(Koo, et al., 2001)﹕
◎促進免疫力，預防過濾性病毒 (如傷風感冒)。
◎修復細胞組織，幫助細胞再生。
◎延緩衰老，保持皮膚光澤有彈性。
◎活化蛋白的合成，加速脂肪代謝。
◎有效降低血液中的膽固醇及高血壓。
◎解除高濃度食鹽所引起的精神緊張狀態。
◎排除體內積聚的重金屬、有害農藥及環境污染物。
◎改善酸性體質為弱鹼性體質，使人體不易患病。
◎強化肝臟，腎臟機能。(ref.﹝10﹞)
g. 綠球藻比一般綠色食品高出10倍的葉綠素
◎葉綠素是一種天然的殺菌者。
◎有消炎，除口臭、體臭。
◎排除腸、肝、腎及血管的毒素，淨化血液。
◎使腸內有益菌回復正常，剌激細胞組織重生。
◎促進腸的蠕動，消除頑固的便秘。
◎促進新陳代謝，加速傷口痊癒。
綠球藻能提供比螺旋藻多12倍的鐵質，鐵質對紅血球組成非常重要，紅血球負責輸送氧氣及營養給身體各部份，從而使身體保持健康，精力充沛，同時鐵質可防止疲勞、貧血，並可恢復血色良好的皮膚(ref.﹝5﹞)。
綠球藻比牛肝含更高的維他命B12，在人類飲食中，維他命B12的主要來源是動物性食物，在植物中(除極少數外)都不含B12，所以綠藻素對素食者是非常重要的，它能促使注意力集中，增進記憶力、平衡感。
綠球藻比菠菜多6倍的胡蘿蔔素，有抗癌作用，有助降低有害的膽固醇含量，以及減少心臟病的發生，並有助去除老人斑；同時葉綠素具有人體所缺乏的解毒酵素的單線氧自由基，其和維生素E相比，其活性為維生素E的一百倍(ref.﹝10﹞)。
根據日本綠藻工業株式會社武智芳 郎 博士指出，綠球藻的蛋白質比白米、小麥、大麥、大豆多約53.76%，並且由人類所需的氨基酸所組成，都是維持身體健康不可缺少的要素。
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