飛來蜜養蜂場答客問
蜂蜜的顏色與味道，為什麼每次買的都不一樣？
客人問我:
前兩天收到宅配的蜂蜜，跟之前的品質有很大差別，顏色看起來較黑，請問這是什麼原因?
飛來蜜養蜂場回答:
百花蜜產於四季,又稱為四季花蜜,或野花蜜
所以一年四季，顏色，味道，都不會一樣，
因為花種不一樣,蜜蜂採花每朵都不同.
品質的好與壞,不是單一以顏色去判斷的.
以龍眼蜜為例，這座山收成的和那座山收成的，
顏色，味道都不會一樣，
和茶葉同道理,阿里山茶,大禹嶺茶,本就不一樣……
龍眼花期還分,前,中,後
前期蜜,中期蜜,後期蜜,顏色,味道,也都有差異
如果要求每批蜜,顏色,味道都一樣,
則需人工介入,那就不是天然的蜂蜜了……
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