飛來蜜養蜂場

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客問:

1.請問我之前買了蜂巢，一直放冰箱冷藏，怎麼沒有結晶呢？

不是說真蜜遇到低溫會結晶嗎？

2.還有我混水搖，幾乎沒泡沫呢？

飛來蜜養蜂場回答:

1.假蜜一定不會結晶, 那是肯定的,

真蜜還分,龍眼蜜,荔枝蜜,百花蜜…

龍眼蜜,冬天時幾乎不結晶

荔枝蜜,冬天時幾乎全結晶

百花蜜會不會結晶,得看蜜源及花種

冬蜜如咸豐草蜜,油菜花蜜,白千層蜜都會結晶

2.蜂蜜和水一起裝入寶特瓶,

充分搖盪混合,就會有泡泡,比例 (1:10)......

結論:

1.   假蜜一定不會結晶,

2.    真蜜有的會結晶,有的不會結晶

真蜜沖泡蜂蜜水會起泡泡

真假蜂蜜辨識方法

1.           蜂蜜滴在衛生紙上辨真假？錯！   

2.           火柴棒沾蜜後能點燃否？錯！ 

3.           不鏽鋼線沾蜜後用火燒？錯！ 

4.           結晶蜜就是假蜜？錯！ 

5.           螞蟻不敢吃真蜜？錯！ 

6.           蜂蜜加水搖晃混濁起泡？對！

7.           流蜜回珠？對！

8.           瓶頸有泡沫？對！

9.           掌中搓揉聞蜜香？對！

10.         放越久色越深？對！

果汁+ 蜂蜜水, 茶葉水 + 蜂蜜水 ,辨識蜂蜜真假...... 

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