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台灣脆肉鯇魚養殖地在雲林縣(蔡文能)
在中國大陸嚐過脆肉鯇魚的老饕們, 有口福了,台灣脆肉鯇魚養殖地在雲林縣已經養殖成功,要嚐鮮的舊雨新知,請聯絡0937-798633 蔡 先生
請先下單確定數量後飼養 每年七月份以後可供貨
脆肉鯇魚活魚多吃：
今天介紹的第一道脆魚登場：五彩脆魚絲
黃黃的是土豆絲，炸的很酥脆啊，面上就是脆魚，白色的鯇魚配上綠豆芽絲、薑絲和紅椒絲，不僅顏色養眼，味道也不錯。
這魚咬一口嘗嘗，很Q很有彈性，真的是脆的，神奇的來 底下的土豆絲也不錯，好吃
椒鹽魚骨：這是鯇魚身上的骨頭放椒鹽粉油炸出來的，肉的脆感不及五彩脆魚絲強烈，如果魚骨頭再炸的酥一點，我會更喜歡的
泡椒豆豉蒸魚腩：也是鯇魚身體的一部分，具體哪里不得知
紅紅的微辣，魚肉還是脆的，真是奇怪啊 的確有脆的魚哦，我相信了 
隆重推薦不得不點、必須得點、點了還想要再點的脆鯇魚生
這個是放在清湯裏，象我們吃火鍋那樣涮羊肉一樣涮這個魚生 湯裏飄的全是麻油香
哎呀呀，真的是第一次吃到這樣的魚，沒有白來，被大家推崇最最最好吃的一道脆鯇魚
這是另配吃魚生的特製調味料，魚生本身不用調料已經很鮮美了
看著鍋沸騰了，把魚片下去涮幾下就可撈出來，回味這魚生的味道，魚片迅速熟透並很有筋道的Q著我的牙齒，真是非常非常非常享受這頓晚餐啊
相比天目湖奶湯魚頭鍋，雖然奶湯很濃很靚，味道也很鮮美養顏滋補，但新奇的脆魚還是令人嚮往的。
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