檸檬 (lemon) vs 萊姆 (lime)－飛來蜜養蜂場

檸檬(Lemon) VS 萊姆(Lime)

檸檬與萊姆的不同

檸檬(Lemon)和萊姆(Lime)目前台灣皆有栽種，仍以檸檬栽種面積較大，萊姆次之(無籽品種)；檸檬和萊姆在台灣，因氣候的關係_【註1】，所生產的果皮都呈綠色或黃綠色，但在常溫下果皮仍會漸漸轉為黃色；檸檬在國內大都是調味飲料為主，果皮以綠色呈現，若轉為黃色已無法出售；在國外，則是以鮮食方式消費檸檬，因當地氣候關係，檸檬為黃色。因此國人印象中的檸檬為綠色，而在國外所見的檸檬為黃色。

而國內俗稱的「無籽檸檬」應是萊姆，萊姆因台灣氣候，成熟果也是緣色，但因市面上以【無籽檸檬】稱之，故國人誤以為是檸檬；在國外，萊姆主要是用來烹飪調味、調酒，故消費綠萊姆為主；過去所見的進口萊姆為黃色，應是運送時的溫度與時間，使其轉為黃色，以致國人印象以為萊姆是黃色。

如何辨別檸檬與萊姆？現今國內市面常見的無籽檸檬應為萊姆(無籽品種)，但因國內的刻板印象以為萊姆就是黃色，市場上商家也將無籽萊姆以「無籽檸檬」出售，導致國人誤以為是檸檬。檸檬與萊姆的差異性以表格來表示：

	檸檬	萊姆
形狀	長橢圓形	長球形至卵形
外觀	果皮綠色，成熟時黃色，粗糙。	果皮黃綠色，皮薄、平滑、緊密，質軟多汁，具清香味。
果肉	淡黃色	淺綠色
種子	種子長橢圓形，淡黃色，平均種子數約30個/果。	無籽(100個內1-2個)。

大致區分方式：檸檬的果皮油囊較粗、大；萊姆的果皮油囊較細、小。

台灣檸檬產期表

水果/月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
萊姆(lime)
檸檬(Lemon)

檸檬& 萊姆熱量表

名稱	熱量	水分	蛋白質	脂肪	碳水化合物	膳食纖維	灰分	菸鹼素
名稱	(kcal)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(mg)
檸檬	32	91	0.8	0.3	7.5	1	0.4	0.12
萊姆	30	88.26	0.7	0.2	10.54	2.8	0.3	0.2

檸檬& 萊姆營養表

名稱	維生素A	維生素B1	維生素B2	維生素B6	維生素C	鈉	鉀	鈣	鎂	磷	鐵	鋅
名稱	(RE)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)
檸檬	0	0.04	0.02	0.01	27	6	120	33	10	24	0.2	0.1
萊姆	2	-	-	0.043	29.1	2	102	33	6	18	0.6	0.11