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雲林縣台西鄉蜂農蔡文能，從一開始4萬隻蜜蜂到現在有8百萬大軍，今年更從全國7、8百名蜂農中脫穎而出，榮獲全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑頭等獎。

他表示，4年多前為了西瓜的授粉問題，特地養一箱約4萬隻的蜜蜂，沒想到瓜果的授粉率高，而提升西瓜的品質與產量，也因此愈養愈有心得，養蜂數量也從原來的一箱，演變成現在2百多箱，不僅生產蜂蜜，也有蜂王乳、花粉等商品。
蔡文能說，養蜂好處多多，協助農民栽種的花果類自然授粉，減少人力及成本支出，同時有些需要噴灑藥劑授粉的植物，藉由蜜蜂的授粉減少環境污染。
蔡文能的養蜂場除種植龍眼等果樹外，更會放多缸清水，供蜜蜂採集水來控制濕度與溫度，他也開放自家蜂場給民眾參觀並提供教學，讓民眾邊看邊品嘗。
由於沿海居民對養蜂生態較為陌生，銷售全靠口耳相傳，蔡文能學習網路行銷，自行架設網站，教導民眾如何分辨真假蜜。
為了讓民眾吃到有品質保證的蜂蜜，蔡文能參加今年全國國產龍眼蜂蜜評鑑，從全國7、8百名參賽者中，以優質香氣、口感及色澤，並通過SGS藥殘檢驗及蜂蜜純度檢驗，榮獲全國頭等獎；頭等蜜數量有限，有興趣可電洽（05）6986033、0937798633 。
 
為西瓜養蜂 蜂蜜奪頭等獎
飛來蜜養蜂場 蔡文能 榮獲全國國產龍眼蜂蜜評鑑頭等獎

 

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