飛來蜜養蜂場

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  每年的這個時候正是烏魚豐收季節，而雲林縣四湖、口湖鄉沿海一帶的養殖烏魚，在台灣可以說養殖面積最多的地方，處處可見宰殺烏魚取魚卵的盛況。
臺灣的烏魚，來自大陸北方沿海。每年冬至前後十天，成熟的烏魚都會大批集結，洄游南下台灣西南部海域產卵，因此烏魚又有「信魚」之稱。
由於台灣沿海污染嚴重，加上以前大量圍捕烏魚，母魚產卵的機會減少了，烏魚的漁獲量也逐年降低。最近幾年大陸漁民在台灣北方海域先行攔捕，再加上地球溫室效應，海水的溫度提昇了，烏魚不再洄游靠岸，年產量已大大的減少，號稱「烏金」的烏魚就快要消失了。
目前養殖技術成熟，烏魚養殖已成為漁民另一重要的經濟收入，所以未來養殖烏魚勢必成為生產烏魚子主要來源。

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  每年的這個時候正是烏魚豐收季節，而雲林縣四湖、口湖鄉沿海一帶的養殖烏魚，在台灣可以說養殖面積最多的地方，處處可見宰殺烏魚取魚卵的盛況。
臺灣的烏魚，來自大陸北方沿海。每年冬至前後十天，成熟的烏魚都會大批集結，洄游南下台灣西南部海域產卵，因此烏魚又有「信魚」之稱。
由於台灣沿海污染嚴重，加上以前大量圍捕烏魚，母魚產卵的機會減少了，烏魚的漁獲量也逐年降低。最近幾年大陸漁民在台灣北方海域先行攔捕，再加上地球溫室效應，海水的溫度提昇了，烏魚不再洄游靠岸，年產量已大大的減少，號稱「烏金」的烏魚就快要消失了。
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雲林烏魚子禮盒低鹽低鈉養生

2008/12/17 15:19
正逢烏魚盛產季，我任職的漁會最近研發低鹽低鈉養生烏魚子禮盒，產品一推出受到好口碑，為漁民打出銷售管道與知名度，是年節最佳的伴手禮物，歡迎消費者踴躍訂購。
為提高烏魚附加價值，今年特別聘請專家研發「養生健康低鹽烏魚子」，其製作過程採取一貫作業，不但營養不會流失，吃起來甜美又香醇口感極佳，老少咸宜吃了想再吃可當零嘴，還可作為宴席上等佳餚與贈送親友最佳隨身禮物。
本會烏魚子的取卵重量，全部採用3年以上的成熟母烏，且以半斤為取卵標準，因為營養非常高，由於品質佳，產品一推出引起搶購熱潮，區漁會目前正加緊趕製，貨源不會有缺。


黃橙橙的烏魚子曝曬情形
口湖、四湖等西部濱海地區人工養殖面積超過一百公頃以上，是全國烏魚產量數一數二的地區。

烏魚子品質優劣可以從外表判斷，好的烏魚子外形美觀，大小厚薄一致，沒有殘肉或其它附著物，卵粒均齊色澤亦黃，而有透明感，乾溼度適中軟硬合宜味道好，口感佳，無過鹹或過淡之感。

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雲林烏魚子禮盒低鹽低鈉養生

2008/12/17 15:19

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　一張靜態的圖片我們可以把他變的生動些...
前面三張我已加上FLASH動畫是不是比較生動呢？
　

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前面三張我已加上FLASH動畫是不是比較生動呢？
　

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