<材料>
1.吻仔魚60g(建議買薄鹽的事先用水洗過擰乾)
2.鮮蝦40g(事先川燙熟)
3.透抽丁40g
4.中筋麵粉150g
5.水130g
6.香油15g
7.米酒15g
8.青蔥末40g
9.鹽少許
10.糖少許
11.味精少許
12.胡椒少許
13.香油少許
14.沙拉油少許
另外加入適量之蜂蛹,女的亮,男的強......
<器具>
1.攪拌盆
2.筷子
3.平底鍋
4.煎匙
<做法>
1.將中筋麵粉放入攪拌盆中，慢慢加入約2/3的水攪拌成麵糊
2.將米酒加入攪拌均勻後，將青蔥也加入拌勻
3.依序加入調味料如香油、胡椒、鹽、糖、味精適量調味
4.將海鮮材料如吻仔魚、透抽丁、及鮮蝦也加入麵糊中拌勻
5.視麵糊的濃稠程度可將步驟1中剩下的水依情況加入調整稠度，最後加入少許沙拉油使麵糊光滑
6.將平底鍋開火預熱，滴入少許沙拉油後，待油熱
7.取適量的麵糊(約一半)舀入平底鍋中,用筷子不斷將麵糊向外攤開成圓餅狀後，將兩面煎至金黃即完成
8.煎好的海鮮攤餅可依喜好直接吃或沾醬料食用
本文來自網址http://dessertfmtv.pixnet.net/blog/post/26768
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