紅蟳粥
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材料：
紅蟳２隻、洋蔥半顆、青蒜1根、香菇20克、五花肉100克、油蔥酥30克、高湯2000cc、白飯3碗
調味料：
醬油1大匙、干貝粉2大匙、胡椒粉1小匙、鹽適量
做法：
1. 洋蔥切絲，香菇泡軟後切絲，蒜苗切丁，五花肉切條狀，紅蟳切塊備用
2. 鍋中燒熱2大匙油，先放入肉絲炒熟，再放入香菇和洋蔥炒香後，加入高湯、白飯、干貝粉、胡椒粉和醬油煮開
3. 再加入紅蟳和鹽，繼續煮3分鐘至蟹肉熟透後，撒入油蔥酥和蒜苗即可完成
- Dec 28 Tue 2010 22:32
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紅蟳粥
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