何謂酵素？
（摘自醫學博士森田義雄的報告）
酵素又稱為「酶」，是各種生物化學反應的催化劑，酵素存在於所有活細胞內，是它啟動了細胞的活力，使細胞展現出種種生命現象。如果沒有酵素，卵子、精子就無法結合，植物無法行光合作用，所有細胞活動都將失去動力，生命現象亦無從產生。
美國自然療法博士亨伯特．盛提諾說：人體像燈泡，酵素像電流。惟有通電後的燈泡才會亮，沒有了電，我們有的只是一個不會亮的燈泡而已。
自製酵素菌種粉介紹
終於等到這個專門設計給自製酵素愛好者的產品了。
這是利用生物科技培養的菌種，可以提供自製酵素者另一個選擇。
我們都知道，專業酵素商品都是利用菌種粉來發酵，以確保安全性。
生物科技將其中幾樣菌種，純化馴化培養，讓自製酵素飲用更安全。
內容：
生物科技培養的酵素菌種粉、自製酵素專用消毒酒精1瓶、食品級專業覆膜3~5片、橡皮筋3條。
使用菌種粉發酵,而得到的酵素，即是微生物酵素。沒有放入菌種的自製酵素，無法確定是否真的為良菌發酵的。而生物科技酵素菌種則是採用多種複合菌群，並經過馴化純化的優生菌可以發酵多種蔬果。
1、植物型乳酸菌：
2、納豆桿菌：
3、紅麴菌：
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