【「排毒自己做」鳳梨檸檬酵素 秘笈】
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☯導讀:
鳳梨檸檬排毒酵素,自己動手做酵素,天然又健康,
倒出來的汁裝在玻璃瓶中放入冰箱冷藏,要喝時就有。
✿材料:
3顆鳳梨、
5顆檸檬、
300g 紅冰糖、
800g 蜂蜜、
20升陶罐(玻璃罐也可以)。
✿作法:
鳳梨去皮切小塊、檸檬切薄片,
一層鳳梨片、一層蜂蜜、一層冰糖、一層檸檬、交疊裝填完畢
最上層再灑些冰糖鋪在最上,擺放完成,封蓋15天。
✿技術:
鳳梨連皮都切下去,請用棕刷刷乾淨,
不然容易被水污染,因皮孔很多,容易藏水。
放製做酵素的缸,要放在地上,因酵素要接觸地氣。
春末到夏末,溫度很高時,15天就要開缸了,
不然會越來越酸,不好喝!
冬天到初春,溫度很低時,則可以延長1.5個月。
※注意放置五天不去動,五天後每天搖三遍,
搖到第15天均勻後就可以倒汁出來喝了。
✿喝法:
鳳梨檸檬酵素,一次喝35c.c.,
一天可喝三次,一次最多只能喝40c.c.。
空腹喝最好。
✿注意:
釀造過程最忌諱水,水果的果汁例外,
滴到水可能會影響保存期限,
建議在製作前一晚將水果及相關用具清洗風乾,
吹風機確保水果、砧板、菜刀及玻璃瓮等表面無水分殘留。
