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抗生素.jpg - 2018年蜂蜜檢驗報告
蔗糖含量.jpg - 2018年蜂蜜檢驗報告

 
養蜂人家經驗:「蜂巢裏會有螞蟻出現,而割除的巢蜜掉落地上

也會引來螞蟻,觀察到濃綢的蜂蜜螞蟻比較不敢接近,因為

會被粘著而脫不了身,而稀釋過的蜂蜜特別會引來螞蟻。」

「所謂純蜂蜜,是指蜜蜂採集植物的花蜜後,再經由蜜蜂的

酵素催化而成的封蓋蜂蜜。」,「含水量低的蜂蜜,連蜜蜂自

己都無法食用,吃之前還必須採集水分來稀釋。由於含水率

低的蜂蜜過於黏稠,螞蟻接觸後會黏住,所以不會來吃。」

也就是「黏稠的蜂蜜螞蟻比較不敢靠近,而不是蜂蜜真假的問題,

黏稠的蔗糖水,螞蟻一樣不敢靠近」。


所以如果瓶蓋打開過久,或是瓶子旁有溢出的蜂蜜,

在經過一段時間後,都可能引來螞蟻。


用「會不會引來螞蟻」這個方式來判定蜂蜜是不是真的,

其實是不正確的方法,黏稠的蔗糖水,螞蟻一樣不敢靠近。

 

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