<table border="0" cellSpacing="3" cellPadding="2" width="411"><br><tbody><br><tr><br><td vAlign="top"><span class="mv15pt80bk01">(鮮肉包)</span></td><br><td bgColor="#e7eee1" vAlign="top" rowSpan="2" width="210"><br><table border="0" cellSpacing="0" cellPadding="0" width="93%"><br><tbody><br><tr vAlign="bottom"><br><td class="mv12pt60bk06" bgColor="#ffffff" height="25" vAlign="bottom"><font color="#336600">【做 法】</font></td></tr><br><tr><br><td><img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif" width="196" height="12"/></td></tr></tbody></table><br><table border="0" cellSpacing="5" cellPadding="0" width="100%"><br><tbody><br><tr><br><td><span class="sh13pt">1.豬絞肉放入鋼盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。<br></span></td></tr><br><tr><br><td><span class="sh13pt">2.續加入雞精粉、細砂糖及醬油、米酒、白胡椒粉、五香粉拌勻。<br></span></td></tr><br><tr><br><td><span class="sh13pt">3.最後加入薑末、蔥花、香油拌勻即成豬肉內餡。<br></span></td></tr><br><tr><br><td><span class="sh13pt">4.將發酵麵糰均分成每個重40公克的小麵糰，蓋上濕布，靜置約20分鐘後桿開成圓形麵皮。<br></span></td></tr><br><tr><br><td><span class="sh13pt">5.將每個圓形麵皮包入約40公克的內餡包成包子，依序排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘發酵。<br></span></td></tr><br><tr><br><td><span class="sh13pt">3.開火煮水，待蒸氣升起時，放入蒸籠，以大火蒸約15分鐘即可。</span></td></tr><br><tr><br><td> </td></tr></tbody></table></td></tr><br><tr><br><td vAlign="top" width="200"><br><table border="0" cellSpacing="2" cellPadding="0" width="100%"><br><tbody><br><tr vAlign="bottom"><br><td class="mv12pt60bk06" height="25" colSpan="2"><img border="1" src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy41-058.jpg" width="210"/></td></tr><br><tr vAlign="bottom"><br><td class="mv12pt60bk06" height="25" colSpan="2"><font color="#336600">【材 料】</font></td></tr><br><tr><br><td colSpan="2"><img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif" width="210" height="6"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%B5o%BB%C3%C4%D1%C4%7B" target="_blank"><font color="#095496">發酵麵糰</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">800公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%BD%DE%A6%D7%A4%BA%C0%60%A1G%BD%DE%B5%B1%A6%D7" target="_blank"><font color="#095496">豬肉內餡：<br>豬絞肉</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">600公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%C1%A4%A5%BD" target="_blank"><font color="#095496">薑末</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">20公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%BD%B5%AA%E1" target="_blank"><font color="#095496">蔥花</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">80公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr vAlign="bottom"><br><td class="mv12pt60bk06" height="25" colSpan="2"><font color="#336600">【調 味 料】</font></td></tr><br><tr><br><td colSpan="2"><img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif" width="210" height="6"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%C6Q" target="_blank"><font color="#095496">鹽</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">6公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%C2%FB%BA%EB%AF%BB" target="_blank"><font color="#095496">雞精粉</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">8公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%B2%D3%BF%7D" target="_blank"><font color="#095496">細糖</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">12公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%C2%E6%AAo" target="_blank"><font color="#095496">醬油</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">40㏄<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%A6%CC%B0s" target="_blank"><font color="#095496">米酒</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">30㏄<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%A5%D5%ADJ%B4%D4%AF%BB" target="_blank"><font color="#095496">白胡椒粉</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">1茶匙<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%A4%AD%AD%BB%AF%BB" target="_blank"><font color="#095496">五香粉</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">1茶匙<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%AD%BB%AAo" target="_blank"><font color="#095496">香油</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">3大匙<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr></tbody></table><br></td></tr></tbody></table><br><table border="0" cellSpacing="3" cellPadding="2" width="411"><br><tbody><br><tr><br><td vAlign="top"><span class="mv15pt80bk01">(發酵麵糰)</span></td><br><td bgColor="#e7eee1" vAlign="top" rowSpan="2" width="210"><br><table border="0" cellSpacing="0" cellPadding="0" width="93%"><br><tbody><br><tr vAlign="bottom"><br><td class="mv12pt60bk06" bgColor="#ffffff" height="25" vAlign="bottom"><font color="#336600">【做 法】</font></td></tr><br><tr><br><td><img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif" width="196" height="12"/></td></tr></tbody></table><br><table border="0" cellSpacing="5" cellPadding="0" width="100%"><br><tbody><br><tr><br><td><span class="sh13pt">把中筋麵粉、酵母粉、泡打粉、細砂糖放入調理盆中混勻，再把其他材料加入揉成麵糰，揉到表面光滑即可。</span></td></tr><br><tr><br><td> </td></tr></tbody></table></td></tr><br><tr><br><td vAlign="top" width="200"><br><table border="0" cellSpacing="2" cellPadding="0" width="100%"><br><tbody><br><tr vAlign="bottom"><br><td class="mv12pt60bk06" height="25" colSpan="2"><img border="1" src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck90-008.jpg" width="210"/></td></tr><br><tr vAlign="bottom"><br><td class="mv12pt60bk06" height="25" colSpan="2"><font color="#336600">【材 料】</font></td></tr><br><tr><br><td colSpan="2"><img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif" width="210" height="6"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%A4%A4%B5%AC%C4%D1%AF%BB" target="_blank"><font color="#095496">中筋麵粉</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">300公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%BB%C3%A5%C0%AF%BB" target="_blank"><font color="#095496">酵母粉</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">4公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%AAw%A5%B4%AF%BB" target="_blank"><font color="#095496">泡打粉</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">3公克<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%B2%D3%AC%E2%BF%7D" target="_blank"><font color="#095496">細砂糖</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">1大匙<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%A4%F4" target="_blank"><font color="#095496">水</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">160㏄<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr><br><tr><br><td vAlign="bottom" width="68%"><a class="sh13pt_link" href="http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%A8F%A9%D4%AAo" target="_blank"><font color="#095496">沙拉油</font></a></td><br><td class="sh13pt" vAlign="bottom" width="32%" align="right">5㏄<img src="http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif" width="5" height="7"/></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
