飛來蜜養蜂場

您認識天然花粉嗎? . . . . . . . . . . . .  

花粉的來源   
 
  　　 花粉產自於花朵雄性部位即所謂雄蕊或雄蕊群，包含花絲及花藥兩部分，花粉是百花的精華，能夠擔負植物族群生命的延續，含豐富營養成份，為蜜蜂蛋白質主要來源，也是維護蜂群生命和能量活力的原動力。蜜蜂全身密佈絨毛，可吸附大量花粉，前足有特化的花粉梳，可梳集花粉，利用蜂之唾液添加蜜液、酵素，揉成花粉團粒置於後足花粉籃，養蜂人家利用採粉器，置於巢門，將採粉蜂帶回花粉團刮落集粉盒收集，冷風乾燥，篩檢加工成人們食用之蜂花粉。   

如何選購花粉?   
 
◎ 花粉為花之精子。
◎ 選購近期採收花粉。
◎ 勿選購高經濟作物花粉。
◎ 花粉顏色〝鮮〞勿暗沉。
◎ 購買後保存冰箱或陰涼處。
◎ 選購冷風乾燥花粉。
◎ 花粉含高蛋白.易微生物滋生.採收後儘早冷凍或乾燥。 
  

花粉之主要成份   
 
  　　蜂花粉中約含24%蛋白質，27%單醣類(主要是果糖和葡萄糖)，5%脂類(主要為核酸類及植物油，亞麻仁油酸，棕櫚脂酸，卵磷脂酸等)，礦物質含量相當多(依序為，鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅、矽、碘、鉬、鈉等)，及豐富維生素分析出有16種(主要為B1、B2、B6、C、A、E等大量存在)，酵素和輔酵素18種、氨基酸18種、核酸28種及胡蘿蔔素、芸香甘等，荷爾蒙類(含有促性腺激素，大腦垂體素相類似的性機能促進物)。       
油菜是冬季主要的蜜粉源

花粉之食用方法   
 
 1. 推薦標準用量：成人每天食用8~12公克，學童每天食用4~8公克。
2. 用法：
(1) 單獨以花粉配白開水食用。
(2) 沖泡─咖啡、紅茶、牛乳、果汁中飲用。
(3) 蜂蜜混合食用法為最理想最好吃。(適量花粉+蜜+溫開水，攪拌均勻後飲用，味道濃淡，可依個人喜好沖調)。(4) 推薦花粉運動飲料配方食用法。
50公克花粉+100cc蜂蜜+1500cc溫開水+10cc白葡萄酒將其攪拌均勻，可成為清涼可口之飲料，貯存冰箱中，可隨時飲用。 向日葵花粉蜜源非常豐富  

花粉保存方法   
 
  原體花粉開封後，請置於乾燥，陰涼處，如能放進冰箱冷藏或冷凍保存更佳，可防止光線照射及潮濕變質。