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另一種簡單的做法：1. 先去梗，葉片洗淨瀝乾後剁碎即可。2. 再分裝至罐子裡，裡面加一些鹽。3. 再加上香油，香油一定要充滿浸過所有香椿才行。4. 把泡製好的香椿瓶罐直接放入冰箱最上層的冷凍庫保存，可放很久且葉片不易變色。5. 食用時挖出一塊會很容易解凍。 (人間福報)
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