飛來蜜養蜂場

↑原本擺放三合院的蜂箱，因顧慮到風水問題，早有搬遷到後院樹下的計畫，因後院養了隻羊，破壞性極強，如今家族事事諸多不順，也有給家中神明擲杯，三合院屬虎邊還是不要擺太多蜂箱，所以搬遷作業迫在眉梢。

↑因蜜蜂短距離搬遷有認原飛行路線的習性，既使原地移動，前後左右一天最好也不要超過一公尺，所以要在原地移出蜂箱的地方擺上5公里外搬來的弱群蜂箱，好接收隔天飛回原地的外勤蜂，因為弱群，所以守衛蜂不會阻攔帶回花粉花蜜投靠的他群外勤蜂，打架的事就不會發生。原本弱群有人帶槍投靠當然歡迎，蜜蜂社會也有這習性，如果是強群的話可能就不會接受投靠，可能會發生打架。

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↑原本擺放三合院的蜂箱，因顧慮到風水問題，早有搬遷到後院樹下的計畫，因後院養了隻羊，破壞性極強，如今家族事事諸多不順，也有給家中神明擲杯，三合院屬虎邊還是不要擺太多蜂箱，所以搬遷作業迫在眉梢。

↑因蜜蜂短距離搬遷有認原飛行路線的習性，既使原地移動，前後左右一天最好也不要超過一公尺，所以要在原地移出蜂箱的地方擺上5公里外搬來的弱群蜂箱，好接收隔天飛回原地的外勤蜂，因為弱群，所以守衛蜂不會阻攔帶回花粉花蜜投靠的他群外勤蜂，打架的事就不會發生。原本弱群有人帶槍投靠當然歡迎，蜜蜂社會也有這習性，如果是強群的話可能就不會接受投靠，可能會發生打架。

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↑ 09年3月5日4號箱被分蜂留下的處女王已產卵，比飛出去的那隻晚了3天產卵，蜂群還算旺盛，可組織雙王繼箱，按蜜期時間雖晚了些，還是要進行組箱作業，蜜期預定到6月底的火龍果花蜜採收才告一段落的。
↑上圖是 09年3月5日4號箱飛出去的處女王，於3月15日就產卵了，而且體質看起來比留在原箱的蜂王還要好，所以顯示會飛出去的鐵定是菁英。
↑ EPSON臨時育王相再次發揮育王作用，很順利培育出產卵蜂王，繼箱中間還是要先紗網隔離暫時不讓工蜂互通，既使是半個多月前的舊伙伴，因各隨其主叛逃而出，難免會有隔閡，等一個禮拜氣味再重新相投時在互通。

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↑ 09年3月5日4號箱被分蜂留下的處女王已產卵，比飛出去的那隻晚了3天產卵，蜂群還算旺盛，可組織雙王繼箱，按蜜期時間雖晚了些，還是要進行組箱作業，蜜期預定到6月底的火龍果花蜜採收才告一段落的。
↑上圖是 09年3月5日4號箱飛出去的處女王，於3月15日就產卵了，而且體質看起來比留在原箱的蜂王還要好，所以顯示會飛出去的鐵定是菁英。

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↑ 雙王繼箱是突破台灣傳統養蜂的一項新技術，此方式在國外普遍被採用，而台灣一線蜂農為何少用？除最主要的搬運不便外，就是台灣的採蜜習慣是集中在春天的龍眼開花蜜期，蜂農必須逐花搬遷蜂箱，為了搶收龍眼蜜必須3-4天搖一次蜜，此時的蜂巢是無王群或者是蜂王被幽禁停止產卵的，因為這樣工蜂無幼子供照顧，可多數外出採蜜，這樣才可在短短龍眼蜜期採最多蜜。
這種採蜜方式已在台灣長久傳承下來，龍眼花蜜期短，蜂農採完高經濟效益的龍眼蜜後，很少會考慮採收產量無法預期的百草花蜜，要顧全經濟收入，最快的是採王乳，於龍眼蜜期過後修養一下，把蜂群養旺後需立既投入採收蜂王乳作業，如此一來繼箱養殖也不適合。
↑ 上圖是預定5月12日採收的繼箱熟蜜，雙王繼箱其實最終目的的答案是單王繼箱，非保持雙王，雙王建立是為快速有效率達到蜜期前繁殖工蜂，上下2隻蜂王同時產卵，2箱工蜂共同培育幼蜂，很快的速度就可達滿箱旺盛的蜂勢。

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↑ 雙王繼箱是突破台灣傳統養蜂的一項新技術，此方式在國外普遍被採用，而台灣一線蜂農為何少用？除最主要的搬運不便外，就是台灣的採蜜習慣是集中在春天的龍眼開花蜜期，蜂農必須逐花搬遷蜂箱，為了搶收龍眼蜜必須3-4天搖一次蜜，此時的蜂巢是無王群或者是蜂王被幽禁停止產卵的，因為這樣工蜂無幼子供照顧，可多數外出採蜜，這樣才可在短短龍眼蜜期採最多蜜。
這種採蜜方式已在台灣長久傳承下來，龍眼花蜜期短，蜂農採完高經濟效益的龍眼蜜後，很少會考慮採收產量無法預期的百草花蜜，要顧全經濟收入，最快的是採王乳，於龍眼蜜期過後修養一下，把蜂群養旺後需立既投入採收蜂王乳作業，如此一來繼箱養殖也不適合。

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今天4月12日檢視蜜蜂巢房，距上次搖蜜1星期，朝脾已儲滿蜂蜜尚未完熟封蓋，這就是生蜜，含水分較高，也就是蜜蜂採集花蜜後，蜜蜂自己會反覆的加工釀造，花蜜才會變成蜂蜜。外勤蜂將花蜜採回放入巢房後，內勤蜂會不斷地來回吐出再吸入，如此增加蜜滴表面積，並且不斷增加搧風工作，促進蒸發降低水分。此時，蜜蜂又會加入各種酵素，一則以葡萄糖氧化脢將葡萄糖水解產生葡萄糖酸與過氧化氫，藉以殺滅微生物；再則以轉化酵素將蜜汁中的蔗糖轉化為單糖，即葡萄糖與果糖。
經過１週以上的釀造時間，蜜蜂將蜂蜜水分含量降低至21﹪以下，如此才能保存，釀造完成的蜂蜜會被蜜蜂以蜂蠟密封在巢房，這樣自然熟化的蜂蜜稱為『完熟』蜂蜜，不過完熟過程通常『費日曠時』，因此，一般蜂農會提早採收，再用濃縮機以加熱抽氣的方式脫水，溫度通常在70℃以上，這樣經過熱處理的蜂蜜稱為『濃縮蜂蜜』。
自然不濃縮的蜂蜜必須完熟後才能保存，否則會因為水分過高不易保存，生蜜工蜂尚未加工完成營養也不完整。所以新鮮蜂蜜的水份要控制在21﹪以下，也就是封蓋的蜜才算是熟蜜，品質營養才會最佳。
上圖是未封蓋的生蜜，預定4月20封蓋後採收。

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今天4月12日檢視蜜蜂巢房，距上次搖蜜1星期，朝脾已儲滿蜂蜜尚未完熟封蓋，這就是生蜜，含水分較高，也就是蜜蜂採集花蜜後，蜜蜂自己會反覆的加工釀造，花蜜才會變成蜂蜜。外勤蜂將花蜜採回放入巢房後，內勤蜂會不斷地來回吐出再吸入，如此增加蜜滴表面積，並且不斷增加搧風工作，促進蒸發降低水分。此時，蜜蜂又會加入各種酵素，一則以葡萄糖氧化脢將葡萄糖水解產生葡萄糖酸與過氧化氫，藉以殺滅微生物；再則以轉化酵素將蜜汁中的蔗糖轉化為單糖，即葡萄糖與果糖。
經過１週以上的釀造時間，蜜蜂將蜂蜜水分含量降低至21﹪以下，如此才能保存，釀造完成的蜂蜜會被蜜蜂以蜂蠟密封在巢房，這樣自然熟化的蜂蜜稱為『完熟』蜂蜜，不過完熟過程通常『費日曠時』，因此，一般蜂農會提早採收，再用濃縮機以加熱抽氣的方式脫水，溫度通常在70℃以上，這樣經過熱處理的蜂蜜稱為『濃縮蜂蜜』。
自然不濃縮的蜂蜜必須完熟後才能保存，否則會因為水分過高不易保存，生蜜工蜂尚未加工完成營養也不完整。所以新鮮蜂蜜的水份要控制在21﹪以下，也就是封蓋的蜜才算是熟蜜，品質營養才會最佳。

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花粉是植物雄性生殖細胞，呈細粉狀物，開花時雄蕊花藥裂開而飛散出來，數量稀少，不易人工採集，由於蜜蜂全身滿佈細短絨毛，很容易黏附花粉，經蜜蜂採集而形成花粉團，由後足攜帶回巢，當通過放置在巢門口前的收粉器小孔時，後足的花粉團塊就被刮下，掉到集粉盒裡作為可供食用的蜂花粉。
(一)收粉器

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花粉是植物雄性生殖細胞，呈細粉狀物，開花時雄蕊花藥裂開而飛散出來，數量稀少，不易人工採集，由於蜜蜂全身滿佈細短絨毛，很容易黏附花粉，經蜜蜂採集而形成花粉團，由後足攜帶回巢，當通過放置在巢門口前的收粉器小孔時，後足的花粉團塊就被刮下，掉到集粉盒裡作為可供食用的蜂花粉。
(一)收粉器
　　收粉器由小孔片（塑料或木片製）及集粉盒組成，小孔片上鑽有圓孔直徑為4.8～5mm的小孔數排，小孔口剛好可讓蜜蜂鑽進出，當蜜蜂攜粉回巢，通過巢門前的收粉器小孔時，花粉就會被刮下，落到集粉盒內。
(二)收粉方法
　　當外界粉源充足，花朵盛開，花粉量多，可選擇晴朗天氣，清晨看到大部分回巢工蜂後足帶有肥大花粉團時，即可把收粉器安置在巢門，讓回巢蜂由小孔進入，花粉團被刮下落入集粉盒，待裝滿時即可倒出。收粉時應把握巢內貯粉情況，多則多收，無貯粉則不收，大泌蜜期不收粉，如果要收一般可在上午進蜜量小時收一、二個小時就好。由於新鮮花粉含水率多，霉菌易滋生繁殖，影響衛生品質，集粉盒應勤加換洗，最好多備一組，以作為交替清洗之用。

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花粉的化學成份相當複雜，因植物種類不同而差異頗大，整體而言，蜂花粉平均約含 24 ﹪蛋白質， 27 ﹪醣類（果糖和葡萄糖），脂質約 5 ﹪及維生素、礦物質、 類、核酸及某些目前尚未探明且對人體有益的高效生物活性物質。蛋白質中有一半以上以上以游離氨基酸的形式存在。所含 20 餘種氨基酸，其中有 7 種為生命必需的氨基酸，乾燥花粉含有 10 － 13 ﹪的氨基酸，相當於牛肉、雞蛋的 7 倍；醣類主要是果糖和葡萄糖，極易為人體吸收利用；脂質含量低，以植物性油脂為主；維生素類含多種，以維生素 B 群最豐富，包括 B1 、 B2 、 B6 、泛酸、葉酸、菸鹼酸等，維生素 C 和 P 含量亦多及少量的維生素 D 、 E 及微量的生物素、膽鹼和肌醇等，不過維生素 C 會隨貯存時間而遞減；礦物質依序為鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅極少量的微量元素如 、鈷、鋇等； 類有過氧化氫 、澱粉 、蔗糖 、輔 等。

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